四川火鍋培訓(xùn)技術(shù)學(xué)校哪里專業(yè)?火鍋技術(shù)去哪里學(xué)正宗？蜀媽餐飲學(xué)校培訓(xùn)正宗火鍋技術(shù)，說起火鍋，人們就會(huì)想到四川、重慶，現(xiàn)在盛行現(xiàn)已在全國各地。在這兒火鍋現(xiàn)已構(gòu)成一種文明，四川火鍋在制造和配料上以“厚味重油”著稱，制造精密，口味大眾化，遭到人們的喜愛。怎樣吃到正宗地道的四川火鍋，除了去當(dāng)?shù)赜H自感受一下當(dāng)?shù)氐幕疱佄拿?，還能夠?qū)W習(xí)當(dāng)?shù)氐睦匣疱佒圃旒夹g(shù)，把一起正宗的四川火鍋?zhàn)涛稁Ыo五湖四海讓更多的人品嘗到四川火鍋，感受來自濃濃的四川風(fēng)味。

火鍋技術(shù)培訓(xùn)教學(xué)流程:

　　1.火鍋原材料、香油、油料的選擇和應(yīng)用

　　2.制作火鍋底料的掌握

　　3.火鍋老油的提煉、保養(yǎng)等質(zhì)量掌握

　　4.吊湯：對(duì)火鍋高湯原料的選擇、配方熬制的質(zhì)量

　　5.兌鍋：兌制麻辣火鍋、普通鴛鴦鍋等

　　6.火鍋老油的洗練及其保養(yǎng)方法

　　7.菜品的配置及保存

　　8.碗碟帕料配置

　　9.前后堂的經(jīng)營管理

10.全面培訓(xùn)學(xué)習(xí)，達(dá)到獨(dú)立操作，開店水平

四川火鍋培訓(xùn)技術(shù)學(xué)校哪里專業(yè)?火鍋技術(shù)去哪里學(xué)正宗？四川火鍋體現(xiàn)了我國烹飪的包容性。“火鍋”一詞既是炊具、盛具的稱號(hào)，仍是技法、“吃”法與炊具、盛具的統(tǒng)一。體現(xiàn)了我國飲食之道蘊(yùn)含的和諧性。從原料、湯料的采用到烹調(diào)技法的合作，同中求異，異中求和，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、幽香與濃醇等美妙地結(jié)合在一起。特別在民俗風(fēng)情上，呈現(xiàn)出一派和諧與淋漓舒暢相溶之場景和心理感受，營造出一種“同心、同聚、同享、同樂”的文化氛圍。 它有較大的普及性。

四川麻辣火鍋技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？對(duì)于干火鍋這行的人來說，如果自己不掌握核心技術(shù)的話，請(qǐng)個(gè)廚師一個(gè)月要花幾千元的工資不說，較終還得看師傅臉色，根本不劃算也不保險(xiǎn)。所以，必須自己懂核心技術(shù)，這是你開火鍋店賺錢的可靠的法寶。到成都蜀媽餐飲培訓(xùn)學(xué)了技術(shù)回去，開店當(dāng)老板的完全不用請(qǐng)廚師了，自己完全可以獨(dú)當(dāng)一面，從核心技術(shù)到經(jīng)營管理完全可以獨(dú)當(dāng)一面。