串串香底料技能做法哪里好？串串香麻辣鮮香，菜品豐厚，能滿(mǎn)意不同人群的消費(fèi)。大骨高湯，配上幾十種中藥香料，涮燙出來(lái)的菜品口感好，而且底湯鮮美。且中解辣解燥，不用擔(dān)心上火，還能夠起到彌補(bǔ)鈣質(zhì)、保養(yǎng)滋補(bǔ)，開(kāi)胃順氣的成效。選料豐厚，養(yǎng)分全面，新鮮肉類(lèi)、禽類(lèi)、水產(chǎn)品、時(shí)令蔬菜、干鮮菌果等均可入鍋，一夾一涮，便可食用，食物養(yǎng)分成分不流失。既能吃上新鮮可口的食物，又能喝上養(yǎng)分豐厚的底湯，真正是更美味、更養(yǎng)分、更健康、更時(shí)尚。

串串香技術(shù)培訓(xùn)流程：

1、調(diào)料、香料、油料的選擇和應(yīng)用。

2、原材料的采購(gòu)，及其降低原材料采購(gòu)的方法和采購(gòu)渠道。

3、底料的炒制方法及保管技術(shù)。

4、鍋底油的配制雞保管技術(shù)。

5、紅油的提煉。

6、高湯的制作方法和保管。

7、菜品的加工技術(shù)和保管。

8、學(xué)會(huì)特殊肉質(zhì)的加工處理

9、菜品的碼味和保管

10、菜品的裝盤(pán)和串簽技術(shù)。

11、兌鍋技術(shù)和味型的調(diào)整。

12、蘸碟的不同配制方法。

13、學(xué)員享受3年內(nèi)服務(wù)，終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

成都蜀媽餐飲串串香配方教學(xué)過(guò)程中，選料豐厚，養(yǎng)分全面，既能吃上新鮮可口的食物，又能喝上養(yǎng)分豐厚的底湯，真正是更美味、更養(yǎng)分、更健康、更時(shí)尚，盈利無(wú)限!到成都蜀媽餐飲小吃訓(xùn)練組織，想要選擇正宗串串香訓(xùn)練的出資創(chuàng)業(yè)者，可先考察參觀(guān)，也能夠親身品味味道，滿(mǎn)意后再學(xué)習(xí)，讓出資創(chuàng)業(yè)者放心實(shí)意的學(xué)到正宗火鍋串串香技能!

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