“串串香”又叫“熱鍋麻辣燙”，是草根美食較大眾化的體現(xiàn)，它實際上是火鍋的前身或者另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。麻辣燙以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市，可以說只要有人的地方就有麻辣燙的存在，甚至在一定程度上，麻辣燙已成為四川味道的代表。

串串香培訓內(nèi)容：

1、調料、香料及主食材的識別和采購技巧；

2、秘制紅油的煉制及湯底制作；

3、高湯熬制技術及保存；

4、串串鍋底、香拉油、油碟技術；

5、海椒及香料加工技術；

6、易氧化菜品處理及保存；

7、肉類腌制及加工技術

8、學員反復練習直到技術完全掌握；

9、了解開店流程及謀略。

四川串串香技術做法哪里靠譜？成都蜀媽串串香是一家專注制作川味串串經(jīng)典的川菜品牌，在融入地道川菜、火鍋、串串調味技術的基礎上，又將口味進行不斷改良，使其成為滿足南北飲食文化差異的經(jīng)典美食。成都蜀媽串串培訓麻辣鮮香的口感為大家?guī)淼牟粌H是舌尖上的美食享受，更是腰包里的巨大財富。隨著大家經(jīng)濟條件的提高，對于食品的要求也變得越來越多樣化，飲食追求也發(fā)生了極大的變化，不僅餐品外觀要秀色可餐，口感更要咸淡適宜，同時還要十分健康營養(yǎng)。

四川串串香技術做法哪里靠譜？成都蜀媽餐飲串串培訓多年來始終把學員的利益放在首位，師傅每天總會在下課后呆在培訓間研究課程，想要通過自己的技術和能力讓更多的學員在成都蜀媽餐飲串串培訓學到較好的小吃技術，以致于在后期開店擺攤時，能夠用小吃的味道成為賺錢的較大特色和武 器。事實證明，成都蜀媽餐飲串串培訓的努力沒有白費，目前已經(jīng)有上千家小吃店在全國各地開花結果，上百家也已經(jīng)開了自己的分店。這是成都蜀媽的驕傲，更是成都蜀媽學員的成就。

串串香店如何經(jīng)營才能讓生意好上加好？如何才能在眾多的串串香店中做到鶴立雞群？這大概是很多串串香店店主一直在思考的問題。作為消費者，在餐飲市場的確是經(jīng)常能看到各種串串香店，但是在對比下，每家串串香店的生意則是大不一樣，說的嚴重點就是大相徑庭。那么，為什么有的串串香店的生意一直都很好，門店前的顧客絡繹不絕，而有的串串香門店的生意則不盡如人意。該如何經(jīng)營串串香店的生意，生意好的店又是怎么樣做串串生意？下面，小編就圍繞串串香店怎么經(jīng)營好生意這個問題，談談幾點想法。