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成都特色面食培訓一般多少學費,學正宗技術,學技術哪里好?要說現(xiàn)在市場中什么品牌發(fā)展非常好,十分受消費者歡迎,那就不得不說一下快餐品牌了?,F(xiàn)在快餐非常好的滿足了消費者快時代的需求,尤其是特色的特色面快餐,特色面技術培訓 學特色面制作多少費用?四川面館培訓選擇專業(yè)的面食培訓中心,專業(yè)學正宗的川味面食培訓技術。特色面技術培訓,學特色面食技術培訓,到專業(yè)小面技術培訓,一次性收費,中途后期沒有任何費用,專業(yè)培訓期間材料伙食都是由公司提供,歡迎到公司現(xiàn)場考察,免 費品嘗,滿意簽 約之后再學。全程一共教學大約20余種川味特色面,我們重視實際操作,鼓勵學員勤動手,在實際的操作反復練中,學到好手藝。
面食培訓內(nèi)容:
1、面食原材料(香料)的識別及作用
2、香辣紅油的制作方法和保存方法
3、高湯原材料的選擇、熬制技術和保存方法以及注意事項
4、面條的煮制技巧和注意事項
5、碗底的調(diào)制技術
6、成品面條的搭配技術
7、各類面紹的制作方法和保存方法
臊子面是陜西的風味小吃,品種多達數(shù)十種,以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韌滑爽,其中以岐山臊子面享譽較盛。臊子面的特點是面條細長,厚薄均勻,臊子鮮香,面湯油光紅潤,味鮮香渾厚而不膩,筋韌爽口,老幼皆宜。而岐山臊子面鄉(xiāng)土風味尤為濃厚,以酸辣著稱。岐山面要求寬湯,即湯多面少,并突出酸辣味。