包子是一種古老的漢族面食，包子一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，較小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。

包子是一種古老的傳統(tǒng)面食，一般由面包裹著餡，主要制作材料有面粉和餡，起源于四川。相傳由三國(guó)時(shí)期諸葛亮發(fā)明。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，較小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黃、芝麻等。

　　早餐培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、傳授包子面粉的選擇和識(shí)別。

　　2、傳授稱面、和面的技術(shù)。

　　3、傳授醒面、揉面、搟皮、捏花的技巧。

　　4、傳授各種口味餡料的調(diào)味方法。

　　5、傳授包餡的方法以及技巧。

　　6、傳授蒸包子的注意事項(xiàng)和火候的掌握。

　　7、傳授材料的保存方法。

　　8、傳授包子、花卷、饅頭的制作方法。

　　9、培訓(xùn)的種類包括：

　　鮮肉包子、芽菜包子、香菇包子、麻辣牛肉包子、醬肉包子、豆沙包子、紅糖包子、粉絲包子、麻辣豆腐包子、蕎麥饅頭、玉米饅頭、白面饅頭、雙色花卷、果醬花卷、椒鹽花卷等

包子是投資小、回報(bào)快、風(fēng)險(xiǎn)低、利潤(rùn)大、經(jīng)營(yíng)方式靈活多變，投資者太多資金、無(wú)經(jīng)驗(yàn)也可穩(wěn)妥賺錢，是國(guó)內(nèi)小吃餐飲業(yè)較火爆的項(xiàng)目。包子是大眾消費(fèi)，幾元錢就可吃飽，消費(fèi)群體廣泛，是大眾消費(fèi)者的主食。