隨著火鍋文化的不斷發(fā)展，“串串香”這一火爆的小吃也逐漸走進(jìn)了人們的生活，成為了人們經(jīng)常消費(fèi)的美食之一。但是，在“串串香”制作過(guò)程中，衛(wèi)生、技術(shù)、分量等都需要非常注意，因此，選擇一家專(zhuān)業(yè)的串串香技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校顯得尤為重要。下面就為您介紹一家值得信賴(lài)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)——蜀媽。

　　串串香秘制川蜀底料，鮮香入味流行四季!串串香湯料制造的完好進(jìn)程較簡(jiǎn)略，將骨放入清水水中，旺火加熱2-3分鐘，去除骨中血水。將骨頭撈出洗凈備用。從頭將骨放入清水鍋中熬煮，參與適量姜片去腥。中火開(kāi)后去除泡沫，再小火漫熬2-3小時(shí)，轉(zhuǎn)中小火堅(jiān)持骨湯歡娛20分鐘，待骨湯變成乳白色即可。然后湯涼后撈出骨頭，并對(duì)湯進(jìn)行過(guò)濾。將過(guò)濾的湯分裝至塑料袋或容器中備用。

蜀媽是一家專(zhuān)業(yè)從事火鍋行業(yè)培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)，擁有豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)和師資資源。其中，串串香的培訓(xùn)課程更是其特色之一，課程包括“串串香產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程及創(chuàng)新”、“烹飪基礎(chǔ)知識(shí)”、“串串香原材料的食用及特色調(diào)料的制作”、“串串香制作技巧及裝盤(pán)技巧”等多個(gè)環(huán)節(jié)。通過(guò)這些課程的學(xué)習(xí)，學(xué)員可以全面掌握串串香的制作技能，同時(shí)還會(huì)有一定的管理經(jīng)驗(yàn)和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略知識(shí)的傳授，更能夠輕松開(kāi)設(shè)自己的串串香店鋪。

串串香技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1、講述串串香原料的選購(gòu);

2、講述串串香食材的預(yù)加工;

3、講述串串香加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

4、實(shí)操串串香的工藝步驟;

5、實(shí)操串串香型的調(diào)配方法；

6、講述串串香制作過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題和處理技巧；

7、講述串串香主要原材料的好壞識(shí)別等。