火鍋串串香從品種、經(jīng)營方式、食材、風(fēng)味等方面呈現(xiàn)出“多元化”的特性。一起，也呈現(xiàn)了眾多的食用辦法和方式，如碗裝式串串香、砂鍋式串串香、桶燙式串串香、冷鍋串串香等，可謂“把戲百出”，這在帶給顧客更多挑選的一起，也給創(chuàng)業(yè)者切入商場帶來更多商機(jī)。火鍋串串香因其自身的特性，無可不燙，無味不有而深受廣大顧客的喜歡。隨著社會的迅猛開展、不斷進(jìn)步，人們在飲食上更多傾向于追求新鮮的、有特征的事物，這就為火鍋串串香的不斷開展和擴(kuò)張供給了條件，為火鍋串串香的開展拓荒了更為廣大的商場。

 四川串串香技術(shù)哪里有學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?現(xiàn)在不管是是聚會還是朋友過生日串串都是大眾的選擇，便宜又劃算吃起來還巴適，串串的味道主要在它的湯底，這家串串香好不好吃，就看底料。我們成都蜀媽餐飲的師傅炒的串串底料味道之巴適，學(xué)冷串串技術(shù)，不管你選擇哪里培訓(xùn)，相信你考慮的首先是這個(gè)技術(shù)。成都蜀媽餐飲培訓(xùn)，隨時(shí)歡迎你的參觀考察，味道品嘗滿意學(xué)。全部實(shí)操，技術(shù)*。

四川火鍋串串香技能做法哪里正宗？串串香的吃法不同于中餐菜，不是將已烹調(diào)好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己親手操作（烹飪），自燙自食；菜品的燙（煮）食火候，就把握在門客的手中。蜀媽火鍋串串的火鍋底料全部都選用安全新鮮的原材料制成，沒有任何的添加劑，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，讓顧客能吃的更定心。蜀媽火鍋串串合作總部有比較專業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，其湯底和蘸醬口味都比較豐富，更能滿足不同顧客的口味需求，天然受到的歡迎程度高。

蜀媽串串香技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1、調(diào)料、香料、油料的選擇和應(yīng)用。

2、原材料的采購，及其降低原材料采購成本的方法和采購渠道。

3、底料的炒制方法及保管技術(shù)。

4、鍋底油的配制及保管技術(shù)。

5、紅油的提煉。

6、高湯的制作方法和保管。

7、菜品的加工技術(shù)和保管。

8、學(xué)會特殊肉質(zhì)的加工處理。

9、菜品的碼味和保管。

10、菜品的裝盤和串簽技術(shù)。

11、兌鍋技術(shù)和味型的調(diào)整。

12、蘸碟的不同配制方法。

13、學(xué)員享受3年內(nèi)技術(shù)服務(wù)，終身技術(shù)升級服務(wù)。