川味面，一種起源于四川地區(qū)，口味香辣刺激的地方面食。主要分為湯面和拌面兩種，鮮香爽辣讓味覺得到一次獨特的體驗。由于味道的獨特，讓品嘗過的人都留戀所以一直流傳到世界各地成為川菜中一道經典的主食。

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四川川味面食技術做法哪里好？在很多人看來，吃面條是會發(fā)胖的，減肥的時候都會把面條列為禁吃食物之一，但是事實證明，吃面條并不會長胖。面條含熱量低，面條在煮的過程中會吸收大量的水，100克面條煮熟后變成400克。面條有抑制食欲的特點，因為面條在胃中的消化比較慢，使人長時間有飽脹感，不易饑餓。面條能夠分解脂肪，因為面條不含脂肪，可使胰島素保持在正常、穩(wěn)定的水平，進而保持血糖的長期穩(wěn)定。

川味面食技術培訓內容 ：

1.香辣紅油制做技術。

2.高湯的熬制技術。

3.煮面技術。

4.紹子炒制技術。

5.包含品種：24種特色經典面

干 拌 類：  老成都擔擔面，宜賓燃面，金香素椒面

清紅湯類：  招牌牛肉面，回香排骨面，紅燒肥腸面，姜鴨面，酸菜肉絲面，醬香雜醬面，

清爽雞蛋面，泡椒雞雜面，成都學做川味面技術，麻辣重慶小面，豆香豌雜面。

抄 手 類：  大骨抄手，紅湯抄手，藤椒抄手，老麻抄手。

米 粉 類：  雜醬米粉，排骨米粉，肥腸米粉，牛肉米粉。

贈    送：價值千元的  成都酸辣粉，四川涼面，特色泡菜技術。 面條制作配方技術。