麻辣香鍋是一種美食，發(fā)源于重慶縉云山，由川渝地方麻辣風味融合而來。麻辣香鍋源于土家風味，是當?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特色。

雖然麻辣香鍋屬于麻辣口味，但頗受全國食客喜歡。味道非常美味，而且口味多種多樣，多種食材可任意調(diào)配，能夠滿意大多數(shù)人的食欲喜愛，烹飪時間短，3~5分鐘即可出鍋食用，是許多年輕人偏心的一種微餐飲。

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