還在吃麻辣燙？還在吃火鍋？你已經OUT了，人家都在吃冒菜了！冒菜作為來自四川成都的美味，迅速占領市場，迎合當代人們愛吃辣的特點。冒菜起源于成都，具有川渝特色的漢族小吃。以其獨特的口味和實惠的價格，贏得了群眾的喜愛。冒菜價格低廉，麻辣鮮香，既解饞又下飯，客人不僅可以根據(jù)自己的喜好隨意點取，而且等菜冒好以后，還可以根據(jù)自己的口味輕重隨意添加佐料。冒菜的價格都不高，人均消費大概也就6-12元左右，這和冒菜與身俱來的平民性也算是相符的，所以眼下這樣的冒菜館生意家家都不錯。

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“冒菜”之所以叫冒菜，不是因為他冒著熱氣兒，這“冒”其實是個動詞的意思，是種做法。重慶話，東北話，官話里面，都有“冒”這個叫法，自古都有。“冒”是個動詞，把晾干的食材放入滾水中燙到能吃的境地，撈出來就吃，就叫“冒”，但也未必就都熟了。叫“冒菜”不是“燙菜”，標明這道菜的精華是一出鍋兒端到你眼前那一瞬間的動態(tài)美。

成都冒菜技術培訓學校，加入蜀媽冒菜是在傳統(tǒng)冒菜的基礎上不斷創(chuàng)新。推出了更多的產品系列，而且融入了健康養(yǎng)生理念，同時以標準化流程制作，出餐速度非?？?，可謂是全方位滿足了消費者需求，擁有非凡的市場競爭力。合作店所到之處，人氣。店面每天生意好，餐品銷量高，就有源源不斷的資金進賬?！　?/p>

冒菜培訓內容：

1、成都冒菜的系統(tǒng)講述；

2、成都冒菜原料的選購；

3、成都冒菜食材的預加工；

4、成都冒菜加工的基本標準；

5、成都冒菜加工的工藝步驟；

6、成都冒菜經營定價原則；

7、系列調味品及原料的貨源渠道；

8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。