中國是一個美食大國，烹飪方法多樣?？?，煮，蒸，炸等等都是很有特色的做法，烤的烹飪方式很獨特。目前，烤食物的做法已經(jīng)成為一個廣受歡迎的美食做法類，風靡，但在大街上真正有特色的、能吸納常客的餐廳并不多。尤其是夏天，越來越多的人晚上出去休閑娛樂，燒烤特色小吃是每個人必不可少的主題活動。所以開一家有特色有設計風格的燒烤快餐店還是會有很好的銷售市場的。無論是在農(nóng)貿市場、街巷、住宅小區(qū)，還是夜市街和休閑娛樂路邊小吃點，燒烤小吃和休閑娛樂小吃隨處可見，已經(jīng)成為很多客戶飲食搭配不可或缺的一部分，創(chuàng)造了巨大的市場需求。

  一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調至可食用，燒烤可能是人類原始的烹調方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調至可食用，因此臺灣亦有稱此為烤肉；現(xiàn)代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。

　　四川川味燒烤技術培訓班哪家好?燒烤是近幾年比較流行的大眾飲食，不管淡季旺季生意都很好。假設在炎熱的南方，冬天生意比較好。燒烤可以說是對新疆烤肉串的延伸。燒烤的風格在不時改進后，從地域特色上進行了創(chuàng)新和改變，品種多樣。除了羊、牛、雞、魚等很多肉類外，很多蔬菜水果也可以烤。

　燒烤的培訓內容：

　　1、燒烤原材料的選擇，初步加工。

　　2、燒烤設備和器具的認識與使用維修。

　　3、肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。

　　4、調味鹽，調味油菲方與技術。

　　5、烤肉類風味分的使用。

　　6、復習制作技術，獨立完成產(chǎn)品制作;

　　7、反復實踐操作，熟練操作的過程。