隨著社會經濟的發(fā)展，人們的生活節(jié)奏變快，熟食鹵肉這種方便快捷的食品類型適應了這種快速有效的消費環(huán)境。近些年我們推薦鹵菜店學習，市場發(fā)展非常快，短短幾年蜀媽以其獨特的口味和合理的價格深得老百姓喜歡，已經深入人心。鹵菜不是單一的烹制法，而是集烹制（加熱）與調味二者于一身調味品配方復雜而精細，制作方法講究耐心考究、猶如品茶一樣，所謂慢工出細活。鹵菜的吃法也是很多樣化的，可以根據(jù)不同人的口味有所調整，一般，有香、有辣、有麻等幾種口味。

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