對于想開面館而不會面食技術(shù)的朋友，面食培訓(xùn)或許是你想到的較好個學(xué)習(xí)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)的方法，簡單、直接，但是經(jīng)過一番查閱 問詢之后 高昂的培訓(xùn)費(fèi)是不是也讓你舉步維難呢？合作雖然能幫助你快速進(jìn)入一個新行業(yè)，卻不適合小本創(chuàng)業(yè)者。開面館學(xué)習(xí)面食技術(shù) 面食培訓(xùn)班或許才是你好的選擇。那么學(xué)特色面食技術(shù)，學(xué)做川味面食技術(shù)，就去蜀媽培訓(xùn)班培訓(xùn)。

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重慶小面，是重慶特色，歸屬于重慶面的一類。是一款發(fā)源于重慶的一種特色傳統(tǒng)小吃，屬于川菜。重慶小面是重慶面食中較簡單的一種。其中佐料是重慶面的靈魂，一碗面條全憑調(diào)料提味兒。

麻辣重慶小面技術(shù)培訓(xùn)哪里學(xué)？與其它面食具有與眾不同的差別，蜀媽面食口感好的同時還具有個性化色彩，不像其他面食品牌那樣太大眾化，讓消費(fèi)者流連忘返，吃了還想吃，在蜀媽面食合作店里來消費(fèi)的人絡(luò)繹不絕，每家合作店里生意都很火爆，在全國已經(jīng)有了很多合作店，每一家合作店生意都是非常好。特色面食培訓(xùn)哪家強(qiáng)?蜀媽面食毫無疑問就是好的一家。

 重慶小面技術(shù)實(shí)際操作：

1、原材料的識別及選擇技術(shù)；

2、秘制紅油的制作及保管工藝；

3、秘制高湯的熬制及保管工藝；

4、各種配菜制作的刀工技術(shù)；

5、各種配料的炒制及保管工藝；

6、各種味型的輔料順序及量化搭配工藝；