我們知道 燒烤是人類(lèi)較早接觸到的食品加工方式。雖然經(jīng)過(guò)千百年的發(fā)展，人類(lèi)不斷豐富著食物的烹飪方式，但燒烤依舊風(fēng)靡！比起炒、涮、煎、炸等烹飪方式，燒烤看似簡(jiǎn)單，卻能夠更好地保持食物原有的風(fēng)味！基本上沒(méi)有淡旺季之分，如果在天氣炎熱的南方，冬天的生意要更好一些。因此，在餐飲行業(yè)中，燒烤是較具人氣、較吸引消費(fèi)者的項(xiàng)目之一！

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  燒烤可以是說(shuō)人類(lèi)較原始的熟食烹調(diào)方法，把肉食、素食放置在靠近熱干空氣中一個(gè)比較接受燃料源的地方加熱食物直到可食用為止，一般情況來(lái)說(shuō)，拿來(lái)燒烤的食物多為肉類(lèi)，所以臺(tái)灣人稱(chēng)之為烤肉；燒烤發(fā)展至今，有許許多多的火烤方式，燒烤方式也越來(lái)越多樣化，各式各樣的燒烤架、烤爐、燒烤醬等等。越來(lái)越多人將燒烤作為娛樂(lè)或者是生意來(lái)經(jīng)營(yíng)。

四川特色燒烤技術(shù)培訓(xùn)班哪里專(zhuān)業(yè)？成都蜀媽特色燒烤培訓(xùn)，結(jié)合自身特色的燒烤技術(shù)與配方，將需要烤制的食物或事先腌制，或加入方子調(diào)料，并掌握的火候，使烤制成熟的食物在破開(kāi)錫紙的那一刻香氣撲鼻、肉汁鮮嫩、不管是海鮮、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、還是蔬菜都保持原汁原味，色彩艷麗、湯汁香濃，真正做到了營(yíng)養(yǎng)健康、綠色美味！燒烤是燒烤界的一大佳品，還能作為菜品上桌，突破之前小店小吃的經(jīng)營(yíng)方式，非常適合大店經(jīng)營(yíng)。

四川燒烤技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃：

1.燒烤油的提煉。

2.燒烤調(diào)料的調(diào)配與搭配。

3.菜品的生產(chǎn)加工，刀法及其穿串技術(shù)。

4.淹做肉的方法。

5.不同原料烘烤的方式和對(duì)常見(jiàn)問(wèn)題的理解。

6.原料。香料機(jī)械設(shè)備采購(gòu)及貨源供應(yīng)商。

7.開(kāi)實(shí)體店的建議和具體指導(dǎo)。

8.完全分配店實(shí)。