萬州烤魚是屬于重慶漢族傳統(tǒng)名菜，屬于正宗重慶菜系。 據(jù)說川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調(diào)味料邊吃烤，發(fā)現(xiàn)比以往任何時候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千余年歷史。另外一個說法是烤魚源于風(fēng)景如畫的長江三峽之巫峽大寧河邊，距今已有兩千余年歷史，大寧河沿途崎嶇，條件艱苦，常年沿江纖夫們常將河中之魚以木材烤制后作充饑之用，有日，一纖夫?qū)⒂椭罢{(diào)料加入魚中邊考邊吃，其魚美味無比，以便為烤魚之雛形。

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四川烤魚技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里正宗？蜀媽餐飲培訓(xùn)正宗烤魚技術(shù)，烤魚，香味濃郁，湯色紅亮，辣而不燥，外皮香脆，肉質(zhì)新鮮，還具有共同的焦香味和濃郁的料香味，耐人尋味，百吃不厭！在撒播過程中，交融腌、烤、燉三種烹飪工藝技能，充沛學(xué)習(xí)傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特色，是口味奇絕、養(yǎng)分豐富的風(fēng)味小吃，更是創(chuàng)業(yè)的好項目。成都蜀媽餐飲學(xué)?？爵~訓(xùn)練，學(xué)習(xí)烤魚各種味型訓(xùn)練，香辣味，醬香味，豉汁味，魚香味等。

重慶萬州烤魚技術(shù)培訓(xùn)哪里學(xué)？想要征服人們的胃，萬州烤魚可是想盡了招數(shù)，僅僅擁有一種口味的萬州烤魚自然非常吸引大家，但是萬州烤魚種類可不止這么少，擁有香辣味、麻辣味、蒜香味、泡椒味、剁椒味、豆豉味、醬椒味等18種口味，讓每一位食客都能夠在這里找到“較愛”，并且萬州烤魚還有26種精品涼菜供您選擇。萬州烤魚賺錢嗎?在這個炎熱的夏天萬州烤魚豐富你的胃。萬州烤魚的品牌優(yōu)勢比較突出，在這個方面，總公司也會給出許多得品牌支持，這樣就打開了市場，給我們一個好的得供應(yīng)鏈，所以做這個還是很有收益的。服務(wù)方面萬州烤魚也是講究的，讓顧客有一種賓至如歸的感覺，我們一直在強調(diào)服務(wù)要求，每一個店員都給顧客提供溫馨如家的服務(wù)，我們還會在給員工進行崗前的培訓(xùn)，充分提升員工的職業(yè)素養(yǎng)。經(jīng)過業(yè)內(nèi)研究分析，如今，烤魚事業(yè)的興盛，已經(jīng)帶動了全國數(shù)十萬人走入了這個行業(yè)，這道美食已經(jīng)深入人心、家喻戶曉。

烤魚技術(shù)培訓(xùn)課程內(nèi)容：

　 1，怎樣識別中草藥香料、配方比例;

　　2，怎樣炒制烤魚調(diào)料;

　　3，樣去掉魚的土腥味;

　　4，怎樣腌制魚;

　　5，怎樣烤魚;

　　6，如何掌握火侯;

　　7，如何使烤魚外嬌里嫩;

　　8，傳授核心烤魚技術(shù)和烤魚秘 方;