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酸菜魚技術培訓內(nèi)容：

1、學吊高湯的方法和技巧。

2、學鍋底勾兌方法和調(diào)味技巧。

3、酸菜魚底料的識別和配方。

4、酸菜魚的加工處理方法和技巧。

5、酸菜魚味型的調(diào)配方法。

6、酸菜魚秘制味碟技巧。

7、制作過程中的常見問題和處理技巧。

8、酸菜魚主要原材料的好壞識別等。

酸菜魚技術培訓學校哪家好？對于酸菜魚學而言，川渝地區(qū)是一個不錯的好地方，特別是四川地區(qū)的成都蜀媽餐飲，更是學酸菜魚技術的之處。在口味上面，成都蜀媽餐飲的培訓師傅每年都會發(fā)費大量的時間和精力用來改進酸菜魚的口味和做法，使得口味上面更為誘人，學員也可以實地考察，親口感受成都蜀媽酸菜魚帶來的享受，覺得味道真正滿意之后再來簽訂合同教學。成都蜀媽餐飲的培訓師傅都是擁有幾十年廚齡的老師傅，手把手傳授技術，學員完全學好為止，并且每一位學員都會有專門的培訓師傅全程負責，傳授酸菜魚的全 套技術

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