重慶火鍋技術(shù)培訓需要多長時間？培訓多少錢學費？學技術(shù)哪里好？沒人會不愛火鍋，不管能不能吃辣的人都能在這找到歸于自己的較愛甘旨，舌尖上的絕美體驗就是它了。火鍋關(guān)于現(xiàn)在許多人們來說都不陌生，尤其是關(guān)于現(xiàn)在喜歡吃火鍋的人們來說，更是難以阻擋火鍋的甘旨口感，因此火鍋的市場前景是十分火爆的，這也給許多想要創(chuàng)業(yè)的朋友提供了開展好機會，火鍋美食，總是能夠吸引到人們的關(guān)注，而且能夠滿足人們的挑剔味蕾，火鍋行業(yè)開展好，都想學會技術(shù)開店，所以開家火鍋店很不錯，那火鍋技術(shù)訓練哪里學?

　　火鍋炒制過程：

　　1、將菜油倒入鍋中，大火煉熟后關(guān)火，等候油溫降至六成熱，再別離投入大姜片、蒜瓣和大蔥節(jié)，炸至焦香時撈出來備用。

　　2、開中火持續(xù)加熱，熱油鍋中放入一半的糍粑辣椒。然后推轉(zhuǎn)炒制油鍋里的水分削減而且沒有大汽泡時，把剩下的糍粑辣椒下鍋，并不停地推轉(zhuǎn)炒，炒制到糍粑辣椒有些發(fā)白而且略帶焦香。

　　3、見鍋里的油脂呈赤色時，參加郫縣豆瓣持續(xù)炒。然后放入香料粗粒炒出香味后，再參加干青花椒炒出香味，接著放入豆豉粒炒至干香。

　　4、淋入高度白酒，比及鍋里的底料無酒味且基本上無水汽時再關(guān)火。晾冷今后，清油火鍋底料便炒制成功。

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