重慶火鍋是中國的傳統(tǒng)飲食方式，起源于漢族民間，歷史悠久。重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是漢族傳統(tǒng)飲食方式，其由來是源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，后隨著社會的發(fā)展，歷史的變遷，人們的飲食習(xí)慣，重慶火鍋的獨特風(fēng)味漸漸受人們的喜愛。重慶火鍋魚選料豐富，四季所產(chǎn)這許多食物原料均可入饌，如各種肉類、禽類、水產(chǎn)品、時令蔬菜，營養(yǎng)豐富，均為人體所必需。

重慶火鍋魚技術(shù)培訓(xùn)哪里比較正宗？蜀媽火鍋魚技術(shù)的理由：

我們教給你的是 核心的技術(shù)，配方單、操作手法等全部毫無保留盡心傳授。我們的師傅是全 多 專業(yè)的，都是從業(yè)多年擁有豐富經(jīng)驗的大廚。培訓(xùn)期間我們食宿全包二次收費。開設(shè)的開店指導(dǎo)課程，讓您少走彎路，一切為了真誠扶持創(chuàng)業(yè)。

蜀媽火鍋魚技術(shù)培訓(xùn)品種：麻辣魚、魚頭火鍋、冷鍋魚、片片魚、梭邊魚、干鍋魚、熗鍋魚、番茄魚、酸菜魚。

重慶火鍋魚技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1.原料的選購：魚的選擇、調(diào)料的選擇購-；

2.魚的處理：魚的宰殺、清洗、切片和腌制；

3.調(diào)料的的配比，秘制配方單的講解；

4.魚肉的烹制：烹飪要點及烹飪流程；

成都火鍋魚技術(shù)哪里去學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好？火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成；也可以加入金針菇、平菇、土豆等做為打底材料。為什么現(xiàn)在的人們喜歡吃魚火鍋呢？一位專門經(jīng)營魚火鍋的重慶老板說過這么一番話魚肉營養(yǎng)價值高，含脂肪低，吃魚肉有加油站、院之稱，所以現(xiàn)在多數(shù)人都喜歡吃魚。

重慶火鍋魚技術(shù)培訓(xùn)哪里比較正宗？特色魚火鍋是經(jīng)過蜀媽采用秘制研制的綜合了傳統(tǒng)的魚火鍋、火鍋魚和麻辣魚三種魚的吃法的優(yōu)點，吸取他們做法之精華，在保留魚原有的鮮嫩等特色，融入魚火鍋底料之味道，吃起來更加的有味道。重慶火鍋魚技術(shù)培訓(xùn)，蜀媽火鍋魚的制作用料講究，論色、香、味俱佳的話，要選用多種食材，才能制作出口感麻辣鮮香。