川菜起源于古代巴國和蜀國，簡稱巴蜀。秦漢時期初現(xiàn)端倪，漢晉時期古典川菜成型，以“尚滋味”、“好辛香”為其特點。唐宋時期的古典川菜進一步發(fā)展，川菜出川，“川食店”遍及都城開封和臨安，以其“物無定味，適口者珍”的風(fēng)味特色而贏得眾多食客青睞，川菜作為一個獨立的菜系在兩宋時期形成。明清時期，川菜進一步發(fā)展，直至民國時期，近代川菜形成“一菜一格，百菜百味”、“清鮮醇濃，麻辣辛香”的特點，并發(fā)展成為中國菜的一菜系。

專業(yè)學(xué)川菜技術(shù)培訓(xùn)，蜀媽川菜技術(shù)培訓(xùn)做的美食味道很棒，您想學(xué)技術(shù)就可以到它的總部來學(xué)，會為您進行全面的幫助。它的石頭鍋采用四川地區(qū)特有的珍石制成，自古以來便為烹飪之良器。蜀媽，秘制醬料富含10多種中草藥精華，以及多種有益于人體的微量元素，可以很好的補充人們所需要的營養(yǎng)。

川菜香料配方和比例培訓(xùn)多少錢學(xué)費？學(xué)技術(shù)哪里好？正宗川菜培訓(xùn)學(xué)校,學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?專業(yè)學(xué)川菜技術(shù)培訓(xùn)，蜀媽川菜技術(shù)培訓(xùn)做的美食味道很棒，您想學(xué)技術(shù)就可以到它的總部來學(xué)，會為您進行全面的幫助。它的石頭鍋采用四川地區(qū)特有的珍石制成，自古以來便為烹飪之良器。蜀媽，秘制醬料富含10多種中草藥精華，以及多種有益于人體的微量元素，可以很好的補充人們所需要的營養(yǎng)。

　　川菜香料配方和比例培訓(xùn)多少錢學(xué)費？學(xué)技術(shù)哪里好？蜀媽川菜技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、原材料與輔料的識別與選擇;

　　2、主料和輔料的刀工切法技術(shù);

　　3、正確的顛鍋技術(shù)培訓(xùn);

　　4、各種配菜的制作保存工藝;

　　5、主菜和配菜的合理搭配培訓(xùn);

　　6、各種烹飪工藝的技術(shù)培訓(xùn);

　　7、秘制紅油的和高湯的制作工藝;

　　8、學(xué)成菜數(shù)量、菜品藝術(shù)裝盤、菜品加工工藝;

蜀媽川菜技術(shù)培訓(xùn)，蜀媽學(xué)正宗川菜技術(shù)培訓(xùn)，蜀媽四川精品葷菜系列、素菜系列：回鍋肉、水煮肉片、麻婆豆腐、宮保雞丁、糖醋排骨、紅燒牛肉、泡椒肥腸、魚香肉絲、咸燒白、東坡肘子、泡椒豬肝、螞蟻上樹、魚香茄子、干煸四季豆、虎皮青椒、水煮魚、粉蒸魚、涼拌鯽魚、仔姜兔、跳水兔、小煎雞、棒棒雞、紅燒鴨、仔姜鴨……蜀媽餐飲小吃培訓(xùn)有上百道川菜任你選擇！