川渝地區(qū)，或大或小的麻辣燙店家及小攤，遍及大街小巷，可謂是川渝城市中的一道亮麗風(fēng)景。其較主要的特點就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費者的喜愛。麻辣燙，可謂是火鍋的前身。麻辣燙給食客提供方便，讓食者花費極低的價格就能品嘗到火鍋的美味!經(jīng)營者小本投資，經(jīng)營靈活，而且投資回報快!很多朋友都想做，可因為技術(shù)配方不正宗而望而生畏!麻辣燙是起源于川渝地區(qū)的漢族特色小吃，和冒菜略微不同。是川渝地區(qū)較有特色也較能代表“川味”的一種飲食。麻辣燙是食物的平民化歸宿。

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麻辣燙培訓(xùn)內(nèi)容  

　　1、麻辣燙原料及香料的特點及作用；  

　　2、麻辣燙原材料的識別、鑒定、加工及運用；  

　　3、清油麻辣燙底料的炒制方法；  

　　4、牛油麻辣燙底料的炒制方法；  

　　5、清香型麻辣燙底料的炒制方法；  

　　6、濃香型麻辣燙底料的炒制方法；  

　　7、不同麻辣燙味型的調(diào)制技術(shù)；  

　　8、老油的清洗、提煉技術(shù)；  

9、常見菜品的制作、保管、保鮮技術(shù)

四川麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？很多人覺得麻辣燙是小生意，就在街邊擺個攤，或者開個小檔口，一天掙不了多少錢，如果你這樣想，那你就大錯特錯啦！你可能也去吃過，如果想吃飽，沒有20元是不行的，這20元毛利能有15元，成都餐飲培訓(xùn)學(xué)校麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)，客流量非常大，飯桌率能高達(dá)400%，成本低，簡單易學(xué)，出餐的速度也非?？?！而且不需要投資很多錢，一個人就可以撐起一片市場！

成都蜀媽培訓(xùn)學(xué)校全部讓手把手操作，掌握較本質(zhì)的技術(shù)，不用依賴任何中間原料供應(yīng)商，所有原料都可以從市場上-到，真正獨立，完全全面掌握其技術(shù)制作。就算是沒有任何餐飲經(jīng)驗的人也可以學(xué)會如何做麻辣燙，可以做出與實店銷售一樣好的味道，蜀媽餐飲培訓(xùn)學(xué)校，保證讓你學(xué)到專業(yè)的技術(shù)，學(xué)完自己就可以獨立開店!

四川麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？成都餐飲培訓(xùn)學(xué)校小吃培訓(xùn)麻辣燙技術(shù)大膽探索實踐，綜合了麻辣燙、串串香、火鍋、涮燙、涮羊肉等的優(yōu)點與精華，采用中香料藥材和天然植物配方，把熬制的直接放入各種食品，既能像燒烤那樣穿成串燙熟讓人一把把地拿著吃，又能裝成碗吃。去掉了火鍋、麻辣燙、涮羊肉等食品中的口味單一、噪辣、油膩、上火等缺點，其特色是涮過的食品奇香四溢， 滑嫩甘甜 ，柔軟鮮香，清爽適口，油而不膩，爽口又爽心，越吃越想吃。