四川的軍屯鍋盔的去哪里學(xué)較好,學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?較早的鍋魁都是白面鍋魁，在不斷的發(fā)展過程中添加了花椒、鹽和蔥花做成了椒鹽鍋魁和蔥油鍋魁。后又開始加入油渣、肉末，尤其是取用當(dāng)?shù)匾豢诿邢闼木笞龀汕铀皱伩?，使得軍屯鍋魁口味極大提高。軍屯鍋魁制作技藝和許多傳統(tǒng)技藝一樣，就這樣經(jīng)過幾代人的不斷改進(jìn)，逐漸形成了一套自己獨(dú)有的體系。如今，鍋魁還發(fā)展了鮮肉鍋魁、椒鹽鍋魁、化絲鹽鍋魁等十多個品種。

四川的軍屯鍋盔的去哪里學(xué)較好,學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?　軍屯鍋魁 歷史悠久，聞名中外，相傳三國時(shí)諸葛亮命大將姜維率部在今四川彭州市軍樂鎮(zhèn)休養(yǎng)屯墾、牧馬練兵，“軍屯”由此而得名，今天的鍋魁 就是當(dāng)年軍中干糧逐漸演變而成。選用上等精瘦豬腿肉，切成條形，絞成肉末。選用特粉，還要按比例加入雞蛋、菜油、香油揉制而成，通過煎炸、烘烤兩道工序成 熟。軍屯鍋盔 被成都市人民命名為“成都名小吃”。

四川的軍屯鍋盔的去哪里學(xué)較好,學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?

軍屯鍋盔培訓(xùn)流程：

1、軍屯鍋魁原材料的選擇和認(rèn)識。

2、軍屯鍋魁揉面。

3、軍屯鍋魁醒面。

4、軍屯鍋魁調(diào)制肉餡。

5、軍屯鍋魁餅的制作。

6、煎炸的時(shí)間及注意事項(xiàng)。

7、炕餅的過程及注意事項(xiàng)。

8、軍屯鍋魁的保存方法。

9、品種有：麻辣牛肉軍屯鍋魁、麻辣豬肉軍屯鍋魁、甜味鍋魁。

10、所需的工具與設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/p>

四川軍屯鍋盔技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？蜀媽特色鍋魁鮮肉鍋魁剛一端上來，色澤金黃，微微燙手，不禁讓人食指大動;鍋盔焦脆，微帶麻辣香味，餡兒之前腌制過也是入味非常，兩樣搭配，鮮辣爽口而不至于過膩過麻過辣，讓人根本停不了口。