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大眾涼菜開店項(xiàng)目：1.熗拌綠豆芽 2.麻辣粉絲 3.姜汁芹菜 4.五香花生米 5.干煸豆角 6.香菜木耳 7.姜拌蓮菜 8.涼拌三絲 9.菠菜拌粉絲 10.芥末粉皮 11.豆豉辣椒  12.果汁黃瓜 13.麻辣面筋 14香辣豆腐絲 15.涼拌什錦 16.老虎秘制菜 17.紅油耳絲 18:干炸小鯽魚 19.蒜泥香菇 20.三仁涼拌苦菊  21.涼菜專用紅油 22.涼菜專用麻油 23.涼菜秘制調(diào)料水全套制作工藝  24孜然香菇 26.水晶皮凍 27.秘制口水雞 28.泡椒鳳爪 29.鮮族泡菜 30.夫妻肺片 31.傷心涼粉

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聯(lián)系人:　張老師    

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經(jīng)典美味教學(xué)特色：在教學(xué)過程中，師傅給學(xué)員講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項(xiàng)目必備工具和原料、并解說原材料的用途和選購標(biāo)準(zhǔn)、參考價(jià)格，需要時(shí)由師傅直接帶學(xué)員到市場(chǎng)去采購原料，現(xiàn)場(chǎng)操作教學(xué)，經(jīng)典美味每一項(xiàng)小吃都由師傅先做示范，做完示范后學(xué)員親手操作練習(xí)，配方配料毫無保留，不限制學(xué)員學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)原料在當(dāng)?shù)囟伎梢再I到，再從我們這采購。