正宗的逍遙鎮(zhèn)胡辣湯介紹:產(chǎn)自河南省周口市西華縣逍遙鎮(zhèn),該名吃的湯料有二十多種名貴中藥材配制而成。該湯可謂香辣可口,人見人愛,還很有滋補(bǔ)功效。湯香撲鼻,入口綿軟。辣而不燥,沁透脾胃。冬能御寒,夏則消暑?;钛獕压?,益壽延年。
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逍遙鎮(zhèn)位于河南省西華縣,因當(dāng)時為官王知縣留下“百業(yè)?6?8?6?8俱興數(shù)小窯,官順民安世稱道,天時地利遂人愿,任職四載樂逍遙”的詩句而得名。明代嘉靖年間,朝中大臣為討皇帝歡心,從某高僧處得一付益壽延年調(diào)品秘方獻(xiàn)上,奏以燒湯飲之,皇帝品嘗后龍顏大悅,遂命之“御湯”。明朝末年,流落在外的御廚趙札途經(jīng)逍遙,觀此鎮(zhèn)沙、穎兩河交匯,水運暢通、人氣鼎盛,城堡堅固,決計隱居此地。于是,“御湯”秘方留傳當(dāng)?shù)?,百姓便以此方熬制粥湯,此湯醇香四溢,香辣爽口,余味悠長,謂之“胡辣湯”,斗轉(zhuǎn)星移,歲月流逝,此湯愈傳愈遠(yuǎn),因盛于逍遙,譽(yù)稱“逍遙胡辣湯”。
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逍遙鎮(zhèn)胡辣湯'特點:
1.香:久聞不厭的濃香,來自上好的羊肉,羊骨,牛肉,牛骨在高溫下生成。
2.鮮:有肉之鮮美,菜之鮮美,麥面之鮮美,三者合而為一,不膩,不腥,回味雋永。
3.麻:喝完湯后嘴里的余香和中草藥的濃郁味道能保持多久(超過十分鐘以上為佳品)。
4.辣:它是那種綿而不燥的辣,不像辣椒入口給人的三分痛感,二是緩緩入鼻,慢沁脾胃,令你胃口大開。令腹中生暖,陽氣上升,微汗一發(fā),覺腦清,心清,身輕。
正宗逍遙鎮(zhèn)胡辣湯的做法 逍遙鎮(zhèn)胡辣湯哪家好 專業(yè)胡辣湯培訓(xùn)班 學(xué)特色早點培訓(xùn)就來安陽食在香特色餐飲培訓(xùn)學(xué)校,經(jīng)典美味胡辣湯是由傳統(tǒng)秘方,結(jié)合現(xiàn)在科學(xué)工藝精心配比,優(yōu)選食材,由多種天然中草藥按比例配制而成,其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠,香辣可口,十分適合配合其它早點進(jìn)餐。目前,成為河南及各地省份都喜愛和知曉的小吃。在教學(xué)過程中,師傅給大家講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項目必備工具和原料,并解說原材料的用途和選購標(biāo)準(zhǔn)、參考價格,需要時由師傅直接帶學(xué)員到市場去采購原料,現(xiàn)場操作教學(xué),每一項小吃都由師傅先做示范,做完示范后學(xué)員親手操作練習(xí)。
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聯(lián)系人: 張老師
地 址:河南省新鄉(xiāng)市金穗大道與新飛大道交叉口
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