學(xué)正宗羊蝎子技術(shù) 這里教的好

經(jīng)典美味羊蝎子經(jīng)我校多年潛心鉆研，在原清湯的基礎(chǔ)上加入多種中藥材香料精心熬制老湯，挑，燒，煨，燜等十幾道工序方可出鍋，其味微麻微辣，不柴不膩既保存了原清湯火鍋的營養(yǎng)精華，又迎合了現(xiàn)代人的口味，讓食客大呼上癮。羊蝎子具有滋陰清熱，養(yǎng)肝明目，補鈣益氣，強身壯體之功效。羊蝎子有“補鈣”的美譽。羊蝎子經(jīng)過長時間的燜，有利于促進鈣的吸  收，達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質(zhì)疏松，中年食之，能養(yǎng)顏美容，少年食之，能健腦增高，并對患有慢性結(jié)腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有  明顯的療效。對工作、學(xué)習(xí)疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。

羊蝎子主要原料羊脊梁，形狀酷似蝎子，俗稱羊蝎子。以其為主料燉制的羊蝎子火鍋在我國已有上千年的歷史。羊蝎子一度為宮廷御用  ，現(xiàn)在是眼下中華美食。本產(chǎn)品精選數(shù)十種原料，經(jīng)過提純、去渣、超濃縮等標(biāo)準化的現(xiàn)代化技術(shù)精心配制，使燉制的羊蝎子口感香嫩、  不油膩、不上火、不口澀、不干辣、沒有膻氣味。同時燉制的原湯味道鮮美，利用此湯涮羊肉片、肥牛、百葉、魚丸、豆腐、各種蔬菜等等都可以保  持原汁原味。同時燉制的原湯味道鮮美，利用此湯涮羊肉片、肥牛、百葉、魚丸、豆腐、各種蔬菜等等都可以保持原汁原味。無變色、湯不渾、  有營養(yǎng)。用標(biāo)準化羊蝎子火鍋配料燉制羊蝎子，骨髓一吸即出，原汁原味回味無窮。

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