經(jīng)典美味麻辣鴨脖的特點(diǎn)：鴨脖子以香、麻、辣為主，吃時(shí)不麻不辣，可一旦停下來(lái)則香辣味無(wú)窮。較后喜辣者可將骨頭咬碎，細(xì)品慢吸，體驗(yàn)“齒留香”而余味悠長(zhǎng)。我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為： 鴨脖子鴨屬?zèng)鲂?，?jīng)常食之，平肝去火。味甘，功能溫補(bǔ)，益氣，配以辣，麻及幾十余味中藥才，使其主相輔相成，其辣，功能排毒。健體美顏。開(kāi)胃益食。經(jīng)典美味有特色炸串系列、甜品系列、飲品系列、套餐系列、漢堡系列、牛排咖啡酒水系列、主食系列、烤翅系列、烤雞系列、臺(tái)灣無(wú)骨雞柳系列等。經(jīng)典美味技術(shù)培訓(xùn)中心炸雞技術(shù)培訓(xùn)，認(rèn)真教技術(shù),不保留教配方,包學(xué)，學(xué)員現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操學(xué)習(xí),培訓(xùn)期間,包吃包住，包學(xué)。

鴨脖子講究涼吃，光啃肉，可見(jiàn)辣鴨頭的改良重在鍋藝。其二，在中醫(yī)的指導(dǎo)下，經(jīng)過(guò)次地試驗(yàn)，研制出了一款既營(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ)的秘方，用此料制作出來(lái)的辣鴨頭既辣又香，味道醇厚，回味無(wú)窮；更為重要的是食完辣鴨頭后不上火，因?yàn)樵阱伒字屑佑猩倭康谋『?，增加了清熱降火的功效，而且也不影響整體。用此秘方熬制的鍋底料，沒(méi)有濃烈的草藥味，做好的鴨頭以干鍋的形式上桌，食完鴨肉再以火鍋的形式涮食，增添了就餐氛圍，而且復(fù)合味深厚，入口五味生香，讓人垂涎。麻辣鴨脖原材料來(lái)源經(jīng)過(guò)多道把關(guān)、精挑細(xì)選，再融入楚湘?zhèn)鹘y(tǒng)美食烹飪技法，結(jié)合祖國(guó)傳統(tǒng)藥膳食譜，博采眾長(zhǎng)，積數(shù)年心血研制而成。用香囊配制秘方，鴨頭、鴨脖子、鴨掌、整只鴨子一起烹煮，取名叫麻辣鴨，一直流傳。

經(jīng)典美味練習(xí)總部慎重：

1.教師手把手教讓學(xué)員親身動(dòng)手做，時(shí)刻不限。什么時(shí)分學(xué)好什么時(shí)分走，包教，吃住免費(fèi)。

2.全部練習(xí)項(xiàng)目全部是真材實(shí)料，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地練習(xí)。

3.練習(xí)期間全部的材料由校園擔(dān)任，不收取學(xué)員材料費(fèi)。

4.校園一概性收費(fèi)，半途不另收其他任何費(fèi)用。

5.學(xué)員學(xué)回去到家忘了，再來(lái)校園學(xué)習(xí)免費(fèi)練習(xí)，終身免費(fèi)技能晉級(jí)、技能效能，開(kāi)業(yè)教師去經(jīng)歷。

6.學(xué)員來(lái)學(xué)習(xí)要勤動(dòng)手做，手不能懶，回家才會(huì)干，是每個(gè)學(xué)員回來(lái)開(kāi)店，學(xué)員開(kāi)店。

7.凡來(lái)參與學(xué)習(xí)者，均可享用財(cái)政補(bǔ)貼，收費(fèi)優(yōu)惠，莫失良機(jī)。

經(jīng)典美味餐飲培訓(xùn)一直秉持：品種、口味、質(zhì)量、服務(wù)、技術(shù)永遠(yuǎn)爭(zhēng)較好的宗旨，把事做好，讓每一位學(xué)員、每一個(gè)創(chuàng)業(yè)者滿(mǎn)意，我們支持并鼓勵(lì)學(xué)員小本創(chuàng)業(yè)，免費(fèi)提供理論指導(dǎo)開(kāi)店。歡迎您來(lái)實(shí)地考察、品嘗、學(xué)習(xí)。以理論加實(shí)際，實(shí)踐操作為主，手把手教學(xué)，包教為特色。在競(jìng)爭(zhēng)這么激烈的大下我們學(xué)員的生意一年比一年好。技術(shù)創(chuàng)新時(shí)及時(shí)通知學(xué)員可免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。

想學(xué)習(xí)各種小吃可以加我的微信號(hào)，上面的電話都是可以加我的微信，朋友圈有老師現(xiàn)場(chǎng)教課視頻及照片，您可以先加我們，對(duì)我們的培訓(xùn)情況多些了解。

特色小吃技術(shù)百草梨膏糖.龍須酥，砂板糖，薄荷糖，小米酥，龍須糖，梨膏糖，姜糖，蜂蜜小麻花，白面江米條，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千頁(yè)豆腐，不化皮凍技術(shù)，小米糕，杜潯花生酥，松孑酥.蔥酥花生，唐僧肉素食，姜汁軟糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窩糖，食療糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，魚(yú)豆腐，骨酥魚(yú).土豆粉，麻辣條，等等 

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