冒菜是一道以肉類(lèi)、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類(lèi)作為主要食材制作而成的菜品，是具有四川特色的傳統(tǒng)小吃。其較為講究的吃法為”干碟”，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上鹽，味精等的調(diào)料，將鍋里燙好的菜在干碟里輕輕一蘸，然后就可以送進(jìn)嘴里，味道又香又辣，甚為可口。

冒菜是成都的特色，就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜；　把菜用一個(gè)竹勺裝好，一般一勺就是一份；在鍋里煮熟放到碗里，碗里要調(diào)好各種佐料，順便再舀一勺湯汁顧名曰“冒菜”，再撒上點(diǎn)香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都有名的特色小吃“冒菜”。簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)“冒菜就是一個(gè)人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜?！?/p>

餐飲不需要合作?，F(xiàn)在餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)巨大；合作的話(huà)費(fèi)用太高，材料都是合作方提供；核心技術(shù)也是由合作公司掌管，意思是你要給花錢(qián)就可以；而且很受限制沒(méi)有遠(yuǎn)自主經(jīng)營(yíng)權(quán)，所有模式都是由公司來(lái)統(tǒng)一管理。全部復(fù)制模式?jīng)]有多大意思，各餐飲地市場(chǎng)也爆滿(mǎn)，要如何脫穎而出這個(gè)需要產(chǎn)品特色　還有一個(gè)就上產(chǎn)品本身的口味能不能適合本地人群的消費(fèi)習(xí)慣　和消費(fèi)水平；要合適大眾消費(fèi)；人人消費(fèi)。這樣一來(lái)你的口碑就慢慢去由顧客轉(zhuǎn)播；達(dá)到高回頭率，那么長(zhǎng)期下去就會(huì)有很好的固定客戶(hù)來(lái)源。所有本人建議不要合作　?？梢宰约喝ナ袌?chǎng)考察。多品嘗口味　特點(diǎn)　。問(wèn)問(wèn)當(dāng)?shù)氐纳盍?xí)慣?。蝗司?。

后期扶持：

１、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營(yíng)模式及管理技巧。

２、據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。

３、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，合理設(shè)定銷(xiāo)售價(jià)格及營(yíng)銷(xiāo)方案。

４、教學(xué)員如何在市面上購(gòu)買(mǎi)到所需要的原料和廚具設(shè)備，以方便大家開(kāi)店經(jīng)營(yíng)

５、學(xué)員享有后期技術(shù)升級(jí)服務(wù)，常年免費(fèi)咨詢(xún)。

特色小吃技術(shù)百草梨膏糖．龍須酥，砂板糖，薄荷糖，小米酥，龍須糖，梨膏糖，姜糖，蜂蜜小麻花，白面江米條，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千頁(yè)豆腐，不化皮凍技術(shù)，小米糕，杜潯花生酥，松孑酥．蔥酥花生，唐僧肉素食，姜汁軟糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窩糖，食療糖，不化姜糖．蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，魚(yú)豆腐，骨酥魚(yú)．土豆粉，麻辣條，等等

新鄉(xiāng)市經(jīng)典美味小吃培訓(xùn)中心 為創(chuàng)業(yè)者和再就業(yè)者打開(kāi)致富之門(mén)

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聯(lián)系人:　張老師    

地 址：河南省新鄉(xiāng)市金穗大道與新飛大道交叉口

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