刀功是比較能體現(xiàn)刀削面的妙處。正宗山西削面的刀是特制的弧形削刀。操作時(shí)左手托住揉好的面團(tuán)，右手持刀，手腕要靈，出力要平，用力要?jiǎng)?，對著湯鍋，嚓嚓嚓一刀趕一刀地削，制作刀削面技術(shù)要訣是：“刀不離面，面不離刀，胳膊直硬手端平，手眼一條線，一棱趕一棱，平刀時(shí)扁條，彎刀是三棱?！保鞒龅拿嫒~兒也一葉連一葉，如流星趕月般在空中劃出一道弧線落入鍋中，湯滾面翻似銀魚戲水，煞是好看。有詩云：“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風(fēng)下樹梢。

刀削面是廣大勞動(dòng)人民喜歡的面食類的食物，可以說是他們工作的動(dòng)力，在一些工地旁邊賣什么小吃呢？新鄉(xiāng)市經(jīng)典美味為你刀削面技術(shù)，我們教授刀削面的核心配方，都是理論與實(shí)踐相結(jié)合式教學(xué)，想要學(xué)習(xí)小吃技術(shù)，那就來新鄉(xiāng)經(jīng)典美味香經(jīng)典美味吧！

新鄉(xiāng)市經(jīng)典美味小吃培訓(xùn)中心 為創(chuàng)業(yè)者和再就業(yè)者打開致富之門

看廣告比味道 味道才是硬道理     

聯(lián)系人:　張老師    

地 址：河南省新鄉(xiāng)市金穗大道與新飛大道交叉口

為方便學(xué)員來時(shí)可聯(lián)系，學(xué)校有專車接應(yīng)          

電話預(yù)約，學(xué)校有專車免費(fèi)接送 中華經(jīng)典美味歡迎你來參觀、考察、品嘗、學(xué)習(xí)。歡迎

來電、加微信咨詢詳情

溫馨提醒：請撥打右上方或下方（拉到文章較下面會自動(dòng)出現(xiàn)）電話聯(lián)系我們了解更多

信息，微信與手機(jī)同號！

開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置來

鄭重，口碑好技術(shù)正宗，現(xiàn)場實(shí)踐操作，包吃住，不限時(shí)間，隨到隨學(xué)，歡迎您來實(shí)地考察學(xué)習(xí)

做特色小吃店，沒有賺錢的方法跟沒有應(yīng)對失敗的方法一樣可怕。賺錢是多種因素的綜合結(jié)果，必須將這些因素一條一條，一項(xiàng)一項(xiàng)地找出來，在實(shí)踐中一個(gè)一個(gè)地試驗(yàn)、對比、分析，然后尋找、發(fā)現(xiàn)、創(chuàng)造出一套自己的賺錢方法來。

經(jīng)典美味刀削面學(xué)習(xí)之前就會有專一的配方，學(xué)員學(xué)習(xí)的時(shí)候直接就是根據(jù)配方自己動(dòng)手操作，配方都很，不是大約放料，老師手把手教授，從和面開始教，教你怎么和面，削面，還么制作湯鹵，全套技術(shù)流程全部教會.