河南經(jīng)典美味培訓學校中心在國內(nèi)是率先做特色餐飲技術(shù)開發(fā)專業(yè)單位，經(jīng)過各地名廚、食客、文士和廣大群眾的研究、挖掘、繼承、和創(chuàng)新，收集整理了各地小吃配方和民間秘方,專業(yè)致力于中國小吃文化的研究和發(fā)展。目前我們主要經(jīng)營各類燒烤、風味小吃、早餐、冷飲、油炸、涼拌菜、油炸小吃、鹵肉制品培訓等等。精美小吃品種達1000余種。公司結(jié)合國人飲食特點，去偽存真，提煉出了一套更科學的工藝方法；使制作出的產(chǎn)品口味更時尚美味，制作方法更便捷。

砂鍋本身就是頗具民族特色的藝術(shù)品，用砂鍋烹制出的菜軟爛不膩，蘸調(diào)兌的佐料更濃香適口.祥茂聚精心研制調(diào)配而成的砂鍋特色菜，原汁原味，風味獨特，醇香鮮美，滋補養(yǎng)生，老少皆宜，深得食客的青睞。也因為在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷研發(fā)創(chuàng)新，同時得到了社會投資者的廣泛認可。

砂鍋土豆粉歷史起源于西秦，當時有位老人在縣城挑擔沿街叫賣，因口味獨特得眾人稱贊，生意由尋常街巷改入當時繁華的大街，土豆粉流傳至今，成為中華一代名吃。準確的講，這種吃法沒有發(fā)祥地，但較早應該是起源于河南，至于口味，全在于湯料，多數(shù)效仿川味麻辣燙、云南過橋米線的口味，不過也正因為迎合了大多數(shù)年輕人對麻辣的追求，才炒得沸沸揚揚。

土豆粉,采用秘制料塊、調(diào)料以特殊工藝秘制而成，做工考究，湯味濃郁鮮美，口味非常獨到。新鮮制作的土豆粉條在大部分地區(qū)較為新穎，柔軟勁道口感新鮮；再用特制湯料進行熬制，其色香味俱全，非常能引起顧客的眼球， 營養(yǎng)豐富，香辣爽口，柔軟勁道，常食具有、美容等作用，深受廣大消費者喜愛。此砂鍋的制作在發(fā)揚傳統(tǒng)砂鍋精華的基礎(chǔ)上，融入了新派川味的風格，選用優(yōu)質(zhì)雞湯，佐料配以10多種香料精制而成，加以各種新鮮蔬菜燉制而成的各種花樣砂鍋，以“香”為主，以“養(yǎng)”為先。砂鍋利用雞湯和香料的合理搭配，使人體能充分吸收食物中的營養(yǎng)成份。 

砂鍋土豆粉特色：奇香---土豆粉高湯采集骨湯精華，配以近幾十種獨門中藥和天然香料，運用秘制工藝，較大限度發(fā)揮神奇和骨香，湯香撲鼻。
味醇---土豆粉砂鍋里的湯：“紅白兼?zhèn)洹奔t湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋里的高湯，細細品味香濃不油膩，鮮美不口干，通透且又綿長，猛烈且又持久。
營養(yǎng)---土豆粉富含各種營養(yǎng)物質(zhì)，其中還含有一種“軟骨素”的營養(yǎng)成分，能大大增強骨細胞活性，具有添骨髓，增血液，減緩衰老，延年益壽，強身美容，健脾補胃，增強記憶的保健功效。

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