鶴壁果蔬涼皮培訓(xùn)哪里好

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從涼皮的調(diào)法上來分為：麻醬涼皮、芥末涼皮、酸菜涼皮、秘制涼皮、臘汁肉涼皮、油潑涼皮、香菜涼皮等調(diào)法，涼皮已經(jīng)是陜西一張新的特色名片，作為一名從事涼皮產(chǎn)業(yè)的陜西人我有必要為家鄉(xiāng)的宣傳做出一點(diǎn)貢獻(xiàn)。

涼皮，起源于陜西，興盛于北方，涼皮慢慢從陜西小吃變成各地?zé)徜N的一個主食產(chǎn)品，不但國內(nèi)人民熱衷，國外有很多陜西籍的從事這個涼皮行業(yè)。涼皮從工藝上分為：漢中面皮、西安涼皮、安康蒸面、寶雞搟面皮，四種工藝和地域，導(dǎo)致四種涼皮系列，但是在陜西以外的地方統(tǒng)稱為：涼皮。我們現(xiàn)在所指的涼皮：一般都是指的水洗后的涼皮（面粉涼皮）。由于面粉做涼皮的工藝占到陜西省外的占主流市場，所有大家基本吃到的涼皮的統(tǒng)稱為：涼皮。

從涼皮的吃法上分為：不但有現(xiàn)蒸的熱面皮還有炒涼皮、燴涼皮、炸涼皮、烤涼皮還有卷著吃、 蘸著吃的、零食吃的各種吃法。目前中國國內(nèi)市場上銷售很成熟的產(chǎn)品中統(tǒng)稱為：涼皮（水洗工藝做的涼皮）。

從涼皮從原料上分為：大 米(叫米皮)、面粉(蒸面皮、搟面皮、涼皮)、淀粉(賴涼皮、粉皮)、雜糧(黑米涼 皮)、魔芋涼皮、茶葉涼皮、營養(yǎng)涼皮、養(yǎng)生涼皮、方便涼皮等都屬于涼皮范圍之內(nèi)，其叫法也有所不同，

2019特色小吃技術(shù)：百草梨膏糖.龍須酥，砂板糖，小米酥，龍須糖，梨膏糖，姜糖，白面江米條，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千頁豆腐，不化皮凍技術(shù)，小米糕，杜潯花生酥，松孑酥.仿真唐僧肉素食，姜汁軟糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窩糖，止咳食療糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，魚豆腐，土豆粉，麻辣條，蜂蜜糕.手工姜糖，唐山花生酥，糖炒山楂，牛軋?zhí)?，花生酥，芝麻?冰糖葫蘆等等

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