酸辣粉小吃培訓(xùn)

說起酸辣粉的來歷，廣泛流傳著這樣的典故?？梢宰匪莸饺龂鴷r(shí)期，當(dāng)時(shí)是三國時(shí)期劉備、關(guān)羽、張飛在桃園三人結(jié)義后, 桃園的主人專門為他們做的飯菜，選了當(dāng)時(shí)比較為人喜歡的紅苕粉做主料，寓意這三人的友情像這粉條一樣綿長，又加了一種特辣的小尖椒,和老壇酸菜以及紅糖與黃蓮在里面，劉備的意思是要讓三人明白酸甜苦辣都不怕，的重慶酸辣粉，還有貴州和四川的酸辣粉、由此演變而來。后人因?yàn)槠湮端崂比胛叮瑵u漸就改成了“酸辣粉”了。重慶酸辣粉特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。

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餐飲業(yè)因投資門檻較低、爆發(fā)力較強(qiáng)，一直大受創(chuàng)業(yè)人士的歡迎。餐飲行業(yè)分析認(rèn)為，現(xiàn)階段做餐飲仍是頗具賺錢潛力的項(xiàng)目，是創(chuàng)業(yè)者可考慮的選擇。對(duì)于初次創(chuàng)業(yè)者來說，可從小型餐飲企業(yè)起步，逐漸累積經(jīng)驗(yàn)和資本，逐步把企業(yè)做大做強(qiáng)。尤其是目前的一些特色類合作小吃，好的項(xiàng)目加上合理的運(yùn)作，將會(huì)是創(chuàng)業(yè)的非常好的選擇!

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