河北哪里培訓(xùn)涼皮米皮小吃技術(shù)手把手教學(xué)

涼皮小吃特色一：香。米皮香不香關(guān)鍵在辣椒油!米皮的辣椒油是選用優(yōu)質(zhì)線椒，并配以二十種天然香料，采用獨(dú)特的方法制成。辣椒油色紅味美，香氣四溢。二：爽口。  米皮筋道、爽滑，口感好，香味突出!經(jīng)過多年的實(shí)踐和潛心研究，探索出一套獨(dú)特的米皮涼皮制作方法，做出來的米皮是純綠色食品，不含任何化學(xué)物質(zhì)，使米皮營養(yǎng)豐富，色、香、味俱佳。三：顏色誘人。  調(diào)制米皮的辣椒油制作極其考究，制作辣椒油時溫度一定要把握好、多少度加什么料，加多少克都有明確規(guī)定。選用優(yōu)質(zhì)菜籽油，將秘制材料加入其中，上火反復(fù)熬制而成，其色澤紅亮，香辣誘人，因而拌出來的涼皮紅艷如火，清香撲鼻，酸辣爽口，再佐以黃瓜、面筋，黃綠相間，堪稱絕配!

　搟面皮學(xué)習(xí)班/正宗搟面皮培訓(xùn)班很多伙伴們到現(xiàn)在還不明白搟面皮和涼皮的區(qū)別，搟面皮和涼皮都屬于淀粉類產(chǎn)品，只不過搟面皮的口感比涼皮要筋道。因?yàn)閾{面皮的工藝比涼皮復(fù)雜，搟面皮屬于酵素類產(chǎn)品。它本身就要發(fā)酵，很多朋友在吃搟面皮的時候感覺到酸，這種酸是搟面皮獨(dú)有的味道。

　　做好的搟面皮帶微微酸，但是吃起來特別筋道。放到自然發(fā)酵，搟面皮的特點(diǎn)無醋自然酸。下來取發(fā)酵好的面漿，在鍋里來回?cái)嚢瑁钡矫嫠擅鎴F(tuán)狀即可。把面團(tuán)放在案板上揉至光滑，取一部分，在磨具上邊搟制成橢圓形即可。在這里給大家滿口香搟面皮，滿口香本人地道寶雞人，家傳3代都是從事?lián){面皮經(jīng)營活動的，不但味道好，技術(shù)無人能敵，搟面皮培訓(xùn)鼻祖。

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