深圳食為先餐飲小吃培訓(xùn)石巖分校
小吃類(lèi) 早餐類(lèi) 燒烤類(lèi) 砂鍋類(lèi) 鹵肉 面食 油炸 海鮮 紅燜羊肉 羊蝎子 地鍋...
中華經(jīng)典美味小吃羊蝎子是一種物美價(jià)廉美食小吃,主要原料采用羊身上營(yíng)養(yǎng)較豐富、口感較鮮美的羊龍骨——帶里脊肉和脊髓的從頸項(xiàng)到尾尖的完整的羊脊椎骨,一節(jié)一節(jié)的羊龍骨從橫切面上看去,成“丫”字狀,而那“丫字狀”的下面,還有一個(gè)小的分叉,這就是蝎子張揚(yáng)的形狀了,“羊蝎子”因此而得名。羊蝎子是回民的傳統(tǒng)食品,羊蝎子火鍋能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的京城餐飲市場(chǎng)占據(jù)一席之地,其原因在于:一是羊肉是溫性的食品,屬于冬季滋補(bǔ)較好的食品,骨頭上肉也是較好的肉。據(jù)稱(chēng)“更具有滋陰清熱、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)鈣益氣之*。”從營(yíng)養(yǎng)角度看,羊蝎子具有滋陰清熱,養(yǎng)肝明目,補(bǔ)鈣益氣,強(qiáng)身壯體之功效。羊蝎子需要追溯到康熙年間,蒙古王爺奈曼王有次打獵回來(lái)路過(guò)后院聞見(jiàn)香氣撲鼻。跟下人打聽(tīng)才知道是新來(lái)的廚子給下人們燉羊脊骨吃。奈曼王爺一嘗味道鮮美。然后看脊骨那形狀酷似一只蝎子,就起名為“羊蝎子”并且作為府上的食譜。
羊蝎子就是帶里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗稱(chēng)羊蝎子。三五知己、親朋好友在一起吃羊蝎子也很有趣。三是較近幾年羊蝎子火鍋的做法有改進(jìn),風(fēng)味、品種有所擴(kuò)大。像白湯、紅湯、麻辣等不同風(fēng)味適合不同的人群。羊蝎子火鍋特點(diǎn):羊蝎子火鍋是近幾年新崛起的一種特色火鍋,現(xiàn)已風(fēng)魔各地。羊蝎子火鍋配置講究,羊蝎子有“補(bǔ)鈣”的美譽(yù)。羊蝎子經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燜,有利于促進(jìn)鈣的吸收,達(dá)到補(bǔ)鈣的功效。故老年食之能緩解骨質(zhì)疏松;中年食之,能養(yǎng)顏美容;少年食之,能健腦增高,羊蝎子又是羊中精品----其肉香嫩而不膩,其骨多髓而不滑,其湯濃香而不膻。喜食肉者,解饞而體不長(zhǎng)胖,營(yíng)養(yǎng)而脂未增高。
羊蝎子低脂肪、低膽固醇、高蛋白,富含鈣質(zhì)。易于吸收,有滋陰補(bǔ)腎,美顏壯陽(yáng)功效。常用來(lái)做清湯火鍋,味道鮮美。并對(duì)患有慢性結(jié)腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯的療效。俗話說(shuō):“吃豬不如吃牛,吃牛不如吃羊?!碧厣r明,完全用純羊骨吊湯,湯鮮味濃,講究原汁原味,一年四季都適合。食其肉:嫩而香,性味甘溫,補(bǔ)中益氣,還可促進(jìn)血液循環(huán)。結(jié)果后來(lái)就傳到民間了。對(duì)工作、學(xué)習(xí)疲勞困倦可起到加油充電的作用,堪稱(chēng)老少皆宜,四季均享的上乘美味佳肴。所以說(shuō),身體肥胖者,血壓、血脂高者宜食羊蝎子以代豬牛。而且,吸其髓:味甘性溫,養(yǎng)血益髓,富含鈣質(zhì),易于吸收。品其湯:湯香滿(mǎn)堂,通透鮮美,回味綿長(zhǎng)。二是羊蝎子火鍋經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,適合不同的人群,可以說(shuō)男女老幼、富貴貧賤都能用。
從“我想創(chuàng)業(yè)”到“我能創(chuàng)業(yè)”直至“創(chuàng)業(yè),”經(jīng)典美味小吃創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)——助您夢(mèng)想成真!經(jīng)營(yíng)十余年的大型同名實(shí)體店培訓(xùn),中華經(jīng)典美味小吃餐飲不僅僅培訓(xùn)正宗的餐飲小吃技術(shù),我們成就的是真正的創(chuàng)業(yè)精英!注重實(shí)踐,學(xué)員全部現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí),根據(jù)配方親自配料操作,理論與實(shí)踐相結(jié)合,以實(shí)踐操作為主,手把手傳授技術(shù),開(kāi)店選址,開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備,店內(nèi)布置,開(kāi)業(yè)促銷(xiāo),營(yíng)銷(xiāo)策略,原料采購(gòu),成本控制,價(jià)格定位,等培訓(xùn),后期技術(shù)指導(dǎo),后續(xù)技術(shù)支持。預(yù)約,隨到隨學(xué),包教,學(xué)會(huì)為止,不限時(shí)間。所學(xué)技術(shù)終身免費(fèi)升級(jí)。一份學(xué)費(fèi)可以?xún)蓚€(gè)人學(xué)習(xí),凡來(lái)我校學(xué)習(xí)小吃技術(shù)的學(xué)員,包吃包住 ,包教,學(xué)不會(huì)不收學(xué)費(fèi),免費(fèi)技術(shù)升級(jí),免費(fèi)開(kāi)業(yè)指導(dǎo),讓您一切無(wú)后顧之憂(yōu)!
經(jīng)典美味依靠的是口碑!做的是品牌!培訓(xùn)的是正宗技術(shù)!口味是獨(dú)特!經(jīng)典美味沒(méi)有那些花邊新聞和炒作,只是實(shí)實(shí)在在的傳授技術(shù)。我們知道您的錢(qián)來(lái)之不易,都是辛苦錢(qián),汗水錢(qián),所以我們也是憑良心做事,每一分錢(qián)都會(huì)讓您花得有價(jià)值,不走冤枉路。我們不會(huì)和同行做所謂的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng),一分價(jià)錢(qián)一分技術(shù),請(qǐng)大家諒解斟酌考慮,獨(dú)特的正宗美味才是較重要的,讓您高興而來(lái),滿(mǎn)意而歸!
聲明:百聞不如一見(jiàn) 口味勝于一切為了學(xué)員掌握一技之長(zhǎng),學(xué)冤枉錢(qián)學(xué)技術(shù)選正規(guī)培訓(xùn)學(xué)校 拒絕中介。節(jié)假日優(yōu)惠五十,學(xué)一項(xiàng)送一項(xiàng)
新鄉(xiāng)市經(jīng)典美味小吃培訓(xùn)中心 為創(chuàng)業(yè)者和再就業(yè)者打開(kāi)致富之門(mén)。
不看廣告比味道 味道才是硬道理
聯(lián)系人: 張老師
地 址:河南省新鄉(xiāng)市金穗大道與新飛大道交叉口
為方便學(xué)員來(lái)時(shí)可聯(lián)系,學(xué)校有專(zhuān)車(chē)接應(yīng)
電話預(yù)約,學(xué)校有專(zhuān)車(chē)免費(fèi)接送 中華經(jīng)典美味歡迎你來(lái)參觀、考察、品嘗、學(xué)習(xí)
歡迎來(lái)電、加微信咨詢(xún)?cè)斍?/p>
溫馨提醒:請(qǐng)撥打右上方或下方(拉到文章較下面會(huì)自動(dòng)出現(xiàn))電話聯(lián)系我們了解
更多信息,微信與手機(jī)同號(hào)!
開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)的學(xué)員,可以掃碼加微信,給您發(fā)微信位置,按照導(dǎo)航位置來(lái)
微信選課
享更多優(yōu)質(zhì)好課!