石鍋菜,目前有石鍋魚、石鍋雞、石鍋海鮮等10多個品種?？梢哉f所有的肉類都能用石鍋來烹調眾所周知，餐飲業(yè)是人類歷史上較古老的行業(yè)，較古老的行業(yè)往往蘊含著較新的商機，隨著人們生活節(jié)奏加快，生活質量的，中國餐飲市場呈現(xiàn)“井噴”現(xiàn)象，不同種類的飲食店遍地開花，適應現(xiàn)代生活和工作快節(jié)奏的燒烤行業(yè)日益成為大眾消費的主流。另外在我們一品香學小吃合作，只收取技術培訓學費，不控制配方和關鍵技術，每個項目的配方，我們都會毫不保留的教給學員，每個項目相關的設備和原料，我們都會教學員，如何在市面上購買到，真正解決學員以后開店經營的采購問題。
石鍋菜石頭里有微量的礦物質，會通過烹煮而釋放礦物質，還有石頭里有很多細微的毛孔會吸收很多有害雜質，特別是在煮的過程中釋放負離子，對身體有益，做菜的好處就是石鍋的熱量散發(fā)的慢，可以增加菜的保溫時間，但是不適合蔬菜之類時間長了會比較爛韓國料理中,石鍋只是拿來做飯;高溫的石鍋,如果用于烹飪菜肴,會不會有特別的味道?高明的中國廚師引進石鍋后,改制成石鍋系列菜,給寒冷的秋冬帶來熱氣騰騰的現(xiàn)場菜肴烹飪享受。
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