我想學做肉夾饃小吃到哪里去學 包教

  臘汁肉夾饃調(diào)料由三十多種天然香料精心配制而成，由于選料精細，火候到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，具有色澤紅潤，氣味芬芳，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，入口即化的獨特風味。人們稱贊它是：“肥肉吃了不膩口，瘦肉無渣滿口油。不用牙咬肉自爛，食后余香久不散”。選擇新鄉(xiāng)藺氏小吃培訓學校，就是選擇的較好步！靈寶肉夾饃較早是由肉夾饃和白吉饃演變而來的，再加上靈寶地方有名的饃（千層火燒饃）而得名靈寶肉夾饃.

  肉夾饃，實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到。制好的白吉饃形似"鐵圈虎背菊花心",皮薄松脆,內(nèi)心軟綿,饃香肉酥，回味無窮。臘汁肉歷史悠久，聞名中國，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽，揚名中外，深受人們喜愛。

  精品餅類1、經(jīng)典美味餡餅2、雜糧煎餅3、土家醬香餅4、蔥花油餅5、千層餅6、手抓餅 金絲餅7、油酥燒餅8、炸油餅9、手抓餅10、煎餅11、煎餅果子12、甜餅五香大餅13、里脊扒餅14、韭菜餅15、雞蛋灌餅16、烙饃卷菜 17、肉餡火燒18、土家掉渣餅饞嘴餅19、普通燒餅 20、香酥牛肉餅21、公婆餅22、印度飛餅23、月亮饃24、布袋饃25、特色菜合肉合26、武大郎燒餅27、臘汁肉夾饃（白吉饃）28、黃橋燒餅全套29、麻醬燒餅30土耳其烤肉夾饃31鹵肉卷餅32小妮火燒

  其他課程類：廚師短訓、早餐早點培訓、特色小吃班、特色砂鍋班、特色火鍋班、鹵肉班、特色燒烤、家庭廚藝、臭豆腐班、碳鍋魚班、冷飲班、鴨血粉絲、煲仔飯、蓋澆飯、特色麻辣燙、涼皮米線班、油炸小吃班、面食面點、土豆粉班、各類餅班、雜糧煎餅、武漢精武鴨脖、經(jīng)典美味桂林米粉、甘梅薯條、狼牙土豆 、冒菜、涼拌菜；土豆粉系列、砂鍋米線系列、臭豆腐系列、麻辣燙系列、粥品系列、特色小吃車（無煙燒烤、麻辣燙、鐵板燒、開心涮、香脆炸、關東煮）和點心系列、風味炒面和炒飯蓋澆飯、煲仔飯系列等八大系列二百多個品種，供您選擇。臭豆腐技術培訓

  靈寶肉夾饃與西安肉夾饃的區(qū)別就在于，西安肉夾饃就是一般的白面餅子夾肉；而靈寶肉夾饃的面餅表皮涂油，在烤箱里高溫烤制，外有螺旋花紋、酥脆焦香、內(nèi)嫩勁道、更受歡迎?？蔁o論哪里的肉夾饃，對餅的要求是其次，較關鍵是肉，肉的質(zhì)量和鹵的口味、火候，是肉夾饃是否好吃的關鍵。白吉饃是用上好面粉揉制后做成餅形，置鐵鐺板上略烤成型，放入爐膛側(cè)立,上下隔著鐵鐺板的炭火烘烤,稍頃翻面,雙面焦黃即可。上品白吉饃揉制充分,火候恰到好處。制好的白吉饃形似“鐵圈虎背菊花心”，皮薄松脆，內(nèi)心軟綿。

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