涼皮小吃技術(shù)培訓(xùn)

搟面皮是從唐代冷淘面演變而來(lái)。具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口的特點(diǎn)，其面皮選料精良，工藝嚴(yán)謹(jǐn)，調(diào)味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名，涼爽可口。是關(guān)中西府小吃代表，也是西北較具民族風(fēng)味的食品。搟面皮核心技術(shù)就在于和面、洗面、沉淀發(fā)酵、滋面、搟制、蒸幾大環(huán)節(jié)。學(xué)搟面皮就學(xué)正宗技術(shù)，歡迎來(lái)新鄉(xiāng)經(jīng)典美味小吃培訓(xùn)總?？疾鞂W(xué)習(xí)。   

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 經(jīng)典美味雖然具備了度，多年來(lái)同樣以低姿態(tài)示眾，不收合作費(fèi)的同時(shí)也不限制學(xué)員的任何原材料與設(shè)備。從大料選料,配方配料，相關(guān)介紹及操作技巧；后期成品的處理及保存；各種原料樣本；制作步驟；配方配料比例全部毫無(wú)保留地教給學(xué)員；在學(xué)習(xí)過(guò)程中，師傅都會(huì)跟學(xué)員說(shuō)原材料與所需的設(shè)備需要去哪里采購(gòu)，絕不保留任何材料的來(lái)源和生產(chǎn)廠家信息！
  經(jīng)典美味正宗小吃開(kāi)店項(xiàng)目：1.陜西涼皮制作 2.秦鎮(zhèn)米皮 3.寶雞搟面皮全套 4.骨湯麻辣燙 5.重慶酸辣粉 6.香菇雞丁米線 7.臘汁肉夾饃 8.武漢熱干面 9.香辣面 10.東北朝鮮面 11.奇香涼面 12.秘制牛筋面 13.骨湯串串香 14.手工涼粉 15.四川冒菜 16 .秘制蒸餃 17.鴨血豆腐湯? 18.廣式腸粉全套 19.四川麻辣粉全套 20.關(guān)東煮 21.炒粉炒面 22.砂鍋土豆粉 23.涮牛肚 24.土耳其烤肉拌飯 25.千里香餛鈍。

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聯(lián)系人:　張老師    

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