我想學習蘭州拉面技術要學多久能學會

在中國,一碗面的靈魂在于湯，一碗湯的靈魂在與熬制時所用到的特色材料，和各類大料，我們信奉只有好的材料，才能夠出來好的味道。經(jīng)典美味在傳統(tǒng)蘭州牛肉面“一清二白三紅四綠五黃”的基礎上，有著自己獨特的風格： 湯清，選用甘南牦牛優(yōu)質棒骨悉心熬制，富含氨基酸等人體所需多種營養(yǎng)物質，不添加任何骨湯精，完全由牛棒骨長時間熬制成原湯，保持骨香，并且熬制的時候里面加入三十多種調料和中藥調配熬制高湯，經(jīng)沸煮、微煮，使主料、大料鮮味溶于湯中，中間要經(jīng)過兩次“清俏”，成品清澈見底，味道極其鮮美，是牛肉面里較入味兒的湯料，不僅鮮美，而且不膻不腥，味厚色醇，香濃鮮美，并且高湯具有多種滋補功效，具有滋陰潛陽，補陰虛，清血熱。養(yǎng)血安神，祛風通絡入脾、肺、腎三經(jīng)，有健脾、補肺、固腎、益精之功。

哪里可以學拉面技術--選擇新鄉(xiāng)經(jīng)典美味小吃學校 小吃是當下，創(chuàng)業(yè)的好項目，很多行業(yè)不景氣的時候，餐飲行業(yè)逆勢增長，因為人們的生活水平高了，人們舍得吃，舍得穿舍得用，而現(xiàn)在大街小巷的，餐飲店越來越多，特色店越來越多，餐飲分享細分化的年代，那小吃就是特色餐飲項目的龍頭，選好經(jīng)典美味特色小吃，學好特色餐飲項目，將來，就不愁沒有生意，不愁沒錢賺 精品培訓系列；小吃系列 早餐系列 燒烤系列 砂鍋系列 鹵肉系列 油炸系列 面食系列 餅系列 蓋澆飯系列 炒菜系列 涼菜系列 冷飲系列 扣碗系列 干鍋麻辣香鍋系列 火鍋系列

拉面發(fā)源于蘭州，所以目前較有名的就是蘭州牛肉拉面。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐，得到美譽“中華較好面”。

怕沒有開店經(jīng)驗——沒經(jīng)驗一樣開店，本項目操作極其簡單，專業(yè)培訓一對一培訓，教您如何開店賺錢;

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其制作的五大步驟無論從選料、和面、餳面，還是溜條和拉面，都巧妙地運用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白質的性和彈性。并且拉面被傳播到各地，各地的人們根據(jù)當?shù)乜谖都帮L俗習慣，對拉面進行了，出了很多口味，例如紅湯拉面、紅燒牛肉拉面、白湯拉面、羊肉拉面、爆炒拉面、孜然羊肉拉面、麻辣拉面、香辣拉面、炸醬拉面、風味拉面等十幾種不同口味。經(jīng)典美味專業(yè)培訓各種口味拉面，學拉面就到新鄉(xiāng)經(jīng)典美味小吃培訓學校，選我們，是您明智的選擇。

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