課程內容

　　1：學習湯底的制作和調味。

　　2：學習各類菜品的處理和配制。

　　3：學習各種醬料的制作。

　　4：學習米線的處理和保存方法。

　　5：學習各類臊子的制作。

　　6：學習燙粉、調味、裝碗上桌。

　　過橋米線已有一百多年的歷史。相傳，清朝時滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個秀才到島上讀書，秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當飯，但等出門到了島上時，米線已不熱了。后來偶然送雞湯的時候，秀才娘子發(fā)現(xiàn)雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，如果把佐料和米線等吃時再放，還能更加爽口。

　　創(chuàng)業(yè)對象: 80后創(chuàng)業(yè)、二次創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)業(yè)投資者、生創(chuàng)業(yè)、副業(yè)創(chuàng)業(yè)。

　　課程班型:工作日班、周末班、假日不休息,學習時間自由安排。

　　培訓時間:每周一到周日,早上9點到下午5點,隨到隨學,小班授課,我們不限制學員的學習時間,直到學會為止。

　　培訓內容:香料調料的性質、攪拌、 捏制的過程、搟面、 醬料的調制、烤制的手法。

　　教學方式:專業(yè)老師現(xiàn)場教學操作-對一講解,學員從旁學習和觀摩、學員自己按照所學流程制作成品,老師從旁指導、學員獨立完成成品制作,制作完成,老師點評給出指導改進意見后期學員自我思索,老師引導,熟透操作流程,形成自我操作風格。

　　選擇北京品味軒餐飲培訓中心學習技能：

　　1、公司總部坐落北京市朝陽區(qū)，地理位置優(yōu)勝，交通便利

　　2、核心技能毫不保存，您學到真本事

　　3、現(xiàn)場一對一授課，手把手教育，理論與實踐相結合，學習更省事

　　4、地道的風味小吃，專業(yè)的制造技巧，您學到真技能

　　5、專業(yè)的教師團隊，豐厚的授課教育閱歷，讓您無后顧之憂