蘭州芳沁*珍稀“小品種”巖茶品鑒會

      人生有很多身不由己的無可奈何啊，然而我還慶幸自己那時候能夠心外無物、那么純粹的對待茶對待自己！我這前半生自步入社會開始，幾乎所做的事都跟茶有關、茶是我的生活也是工作，雖然沒有什么建樹，卻也樂此不疲！這種無法自拔就如同遇到了一款令人欣喜萬分的好茶，明知會失眠、會醉茶，會打開話匣子、會心跳快得要蹦出胸膛，卻依然勇敢又期待的一泡接一泡的喝著品著，那種美好的感覺真是無以言表，只需靜心體會！

      蘭州芳沁*珍稀“小品種”巖茶品鑒會，一場專業(yè)茶會的成功舉辦，需要很多人無私奉獻、默默付出，本次茶會我需要感謝的人太多，謹以“一盞清茗”酬謝知音！愿有你有我有茶的日子，慢一點再慢一點……

【主題】  珍稀“小品種”巖茶品鑒會

【時間】  2021年9月11日下午 14:00-17:00

【費用】  68元每位，學員可帶一位新茶友。（費用包括：茶水費、茶點、物料費、每人一份和果子、場地清潔費等）

【人數(shù)】  限報10人位，學員可每位，學員可省藝術館景瓷陶韻肅省藝術館

【地址】  蘭州市城關區(qū)東崗西路666號甘肅省藝術館景瓷陶韻

【報名方式】 （微信同號）@木清報名，以繳費方式確定席位。

【活動流程】 

1. 主持人開場及活動介紹

2. 武夷巖茶知識講解

3. 品鑒 黃觀音、千里香、玉麒麟、紫玫瑰、奇丹、百瑞香

4. 茶友相互交流品鑒結果

5. 老師總結品鑒結果

6. 茶藝師講解武夷巖茶沖泡技巧

7. 茶友沖泡實操

8. 自由交流、合影留念。  

      今天我想說的是：咱們芳沁這久違了的茶會將于9月11日下午舉辦，敬請期待！

      武夷山36峰、99巖，巖巖有茶，茶以巖名，故名巖茶。武夷巖茶品種繁多，令人眼花繚亂，除去肉桂、水仙、大紅袍及傳統(tǒng)名叢。還有部分武夷山傳統(tǒng)小名叢種植少產(chǎn)量低，加上一些新品種及外來種，這類茶在武夷山也會被統(tǒng)稱為品種茶。本次茶會精心選擇 黃觀音、千里香、玉麒麟、紫玫瑰、奇丹、百瑞香六款正巖“小品種”茶跟各位茶友一起分享。

       多的香氣和滋味，還是留待茶友們品過之后慢慢去感受。

蘭州芳沁*珍稀“小品種”巖茶品鑒會，一場專業(yè)茶會的成功舉辦，需要很多人無私奉獻、默默付出，本次茶會我需要感謝的人太多，謹以“一盞清茗”酬謝知音！愿有你有我有茶的日子，慢一點再慢一點……

      千里香既然以香冠名，可見香氣非同一般。烏龍本就香高馥郁，千里香的香則是滿滿的木質(zhì)芬芳、辛辣的木調(diào)強烈而持久。泡香氣濃烈似桂皮，杯蓋 留香持久，冷香轉(zhuǎn)化為奶油香草氣。三泡后香氣峰回路轉(zhuǎn)，霸氣辣木隱退，豐厚內(nèi)質(zhì)轉(zhuǎn)化成婉約果香，而茶湯是綿柔順滑。作為小品種巖茶他們總是各有千秋、各具特色的品種特征，讓愛茶人士欲罷不能。

       如果你還沒有喝過“千里香”應該毫不猶豫的來一次探索之旅。

      黃觀音較為典型的特點，是濃郁又具有穿透力的花香。每年到了制作黃觀音的季節(jié)，天心村里的夜晚，飄著黃觀音醉人的芳香。像是一塊浸滿了花香的海綿，輕輕一擠，香氣即刻四溢。這些香氣，在現(xiàn)實生活中，還挺常見，就是五月底，六月初，南方熱情綻放的，奶白色的梔子花。香遠益清，走進一聞，從花圃中穿過，身上沾染了梔子花的香氣，撣也撣不掉。這些香氣，通過工藝，也被鎖在條索中。沸水一沖泡，芳香物質(zhì)一受到刺激，立即遁入空中，形成一張緊密的香氣大網(wǎng)，將你籠罩著，再也擺脫不了。湯水里，仍舊是花香的蹤影。富有層次感的花香，被味蕾所敏銳地感知，這種感覺，就好像在吮吸花蜜，分毫不落，悉數(shù)被吸入口中。

  “大紅袍紅天下，奇丹茶譽五洲”，這是資深茶客對奇種名樅“奇丹”大紅袍的真實評價。

      “奇丹”是大紅袍扦插后代的名稱，也可統(tǒng)稱“大紅袍”，所謂純種“大紅袍”就是“奇丹”。此茶樹因早春萌發(fā)的嫩芽呈紫紅色，遠遠望去，茶樹一片紅艷，因而得名“奇丹”，有明顯的桂花香特征。

      “奇丹”原始古老，品德清高，雖香氣高強卻不以香氣誘人品茗，亦不以華麗的外表奪人眼目，它將真味深藏心底，隱忍而內(nèi)斂的氣質(zhì)就如一位修行得道的仙人，將乾坤攬于胸中。坐視云卷云舒，笑觀寵辱坎坷。于仙風道骨中透出無比的大氣！“奇丹”從遠古走來，帶著歲月的風霜，告別春的翠綠，著一襲銀裝盡展冬日枯葉的滄桑。身經(jīng)寒風雪雨的歷練，詮釋人生，講述千年的風云變幻。如果說茶如人生，武夷山的“奇丹”便可將人生百味、苦辣酸甜演繹的淋漓盡致！

       武夷巖茶玉麒麟是原產(chǎn)武夷山九龍窠的名叢，傳承武夷山傳統(tǒng)古法炭焙制茶精華，秉承毫厘必究的品質(zhì)精神，融合南北烏龍制法，精心細制，天然呈現(xiàn)出玉麒麟的純正本味，其香如其名，竹葉香飄蕩，聞之深感迷戀，婉轉(zhuǎn)悠香。在茶湯里有果香，在葉底上有淡淡的乳香。而那種種香，混在一起沉實悠長，甚至帶有一絲絲剛強，如蜜桃、如雪梨、如合歡花，卻化為一縷回味悠長的優(yōu)雅。玉麒麟茶會有一種非常輕松的感覺，置身于沁人木香之幽閣，泡一杯清香玉麒麟，聞馥郁茶香，品本味人生。

      紫玫瑰養(yǎng)在深閨人未識，出境概率，少之又少。就像是和親遠嫁的公主，只能在史書上，留下一個名字。若不是有所作為，對當時的和平有著重要貢獻，甚至于就此湮沒在歷史中。如浩瀚宇宙中的星辰，容易被忽視。

      那么，紫玫瑰，是什么樣的風味呢？紫玫瑰的風味，與其他姊*一般，延續(xù)了鐵觀音與黃旦的優(yōu)點。輕焙火的它，花香馥郁而芬芳，香氣名目眾多，其中，它有著與玫瑰花類似的香味。不濃烈，卻讓人心曠神怡。

      百瑞香，武夷山珍貴名叢，十大名叢，原產(chǎn)武夷慧苑坑，已有百年栽培史，以成茶香型命名，滋味中夾帶粽葉香，香氣以甜香為主，主要分布在武夷山三坑兩澗。

      開湯后茶湯橙黃清亮，花香獨特而優(yōu)雅，不似一般的水仙肉桂的香氣，似花果香、又似脂粉香、但卻又優(yōu)雅馥郁，有驚鴻之艷，香高而穩(wěn)。水道柔滑輕甜，味醇而和。舌底似粉黛淡抹，嬌而不媚，喉感通透，甘甜泛津。湯不釅而有氣，香甜醇而獨特，溫文爾雅，以其芬芳見長。整個過程都帶著一股生津的甜味，有層出不窮的香味，讓人嘆為觀止，不愧為武夷巖茶中珍貴的品種。

      喝茶方知聞香少。

      每每邂逅到說不出的香氣，總覺得心里有遺憾。內(nèi)心里較誠摯的愿望，就是把所有的香氣都描繪出來，讓茶友們有代入感。文字晦澀，有些香氣，非文字可表達。