【寧波仁和會計培訓(xùn)學(xué)?！?574-     ，在仁和，學(xué)員不止學(xué)在仁和，而且愛在仁和，感動在仁和。在仁和，學(xué)員除了成才還有。預(yù)約試聽體驗課及更多課程優(yōu)惠活動請在線咨詢或致電我們值班老師??！

　一、戰(zhàn)略管理

　　有人認(rèn)為“戰(zhàn)略”是高大上，一個廚師長怎么會涉及呢？

　　首先，廚師長會進(jìn)行“戰(zhàn)略分析”，你信不？餐飲行業(yè)是一個充分競爭的行業(yè)，競爭是非常激烈的。一個廚師長要保住廚師長的位置，就必須所在的餐館在競爭中勝出才行。因此，他會進(jìn)行分析周邊的競爭對手有誰、競爭對手吸引顧客的原因、競爭對手的招牌菜、競爭對手的廚師結(jié)構(gòu)等，然后分析自己餐館的吸引顧客的原因、自己的招牌菜、自己的廚師結(jié)構(gòu)等，從中找出改進(jìn)的辦法。這難道與CFO進(jìn)行的企業(yè)外部環(huán)境分析、企業(yè)內(nèi)部環(huán)境分析、SWOT分析等不是有異曲同工之妙嗎？

　　其次，廚師長也會考慮“戰(zhàn)略選擇”的問題。每個餐館都會考慮自己的定位，是、中檔還是低檔，定位不一樣廚師做菜的“色香味形”就不一樣。當(dāng)餐飲遇冷后，餐館需要轉(zhuǎn)型，怎么轉(zhuǎn)，廚師長都必須考慮。至于怎么打造招牌菜、怎么進(jìn)行菜品的推陳出新、怎么節(jié)約成本、怎么培養(yǎng)或保持廚師隊伍的穩(wěn)定等，廚師長都要考慮。這些難道不是一個企業(yè)的總體戰(zhàn)略、業(yè)務(wù)單位戰(zhàn)略和職能戰(zhàn)略的范疇嗎？CFO能不像廚師長一樣考慮嗎？

　　有了“戰(zhàn)略分析”、“戰(zhàn)略選擇”，較后廚師長還必須進(jìn)行“戰(zhàn)略實施”。一個大型的餐館，廚師幾十上百人是很常見的；如果又是綜合性的餐館，廚師還要分菜系的。要這么多人忙而不亂，及時供應(yīng)前堂的菜品供應(yīng)，沒有一個成熟而健全的廚師組織架構(gòu)能行嗎？沒有菜品的預(yù)算控制、成本控制和廚師的績效考核行嗎？CFO平時也不就是這樣在進(jìn)行戰(zhàn)略實施嗎！

　　二、資源配置、預(yù)算與成本控制

　　每天餐館要采購多少菜，這是廚師長必須考慮的“預(yù)算”；企業(yè)需要多少融資或現(xiàn)金流，也是CFO需要為企業(yè)準(zhǔn)備的“米”與“菜”。餐廳采購多少菜，有些什么品種，這些都是廚師長需要考慮的“資源配置”；而企業(yè)融資是選擇什么方式的融資，投資到那些方面，都是需要CFO為企業(yè)考慮的怎么“配菜”，做到葷素搭配，既要企業(yè)的“血液”流動順暢又不能使企業(yè)患上“三高”或“貧血病”。

　　一個的廚師長會嚴(yán)格杜絕廚師的成本浪費(fèi)，要求原料得到充分使用；并且對招牌菜會要就精心維護(hù)，同時要求廚師進(jìn)行菜品的創(chuàng)新。其實這些與CFO使用波士頓矩陣、量本利等專業(yè)方法分析“現(xiàn)金牛產(chǎn)品”、“明星產(chǎn)品”、“瘦狗產(chǎn)品”等是何等的相識！

　　三、推銷與包裝

　　很多人以為推銷僅僅是銷售部門的事情，這大錯特錯了。CFO去尋找融資，無論是風(fēng)險投資，還是IPO或銀行，不推銷企業(yè)能行嗎？同樣，一個餐廳如果有明星大廚或口碑不錯的招牌菜，顧客自然會絡(luò)繹不絕的上門了。大家都知道企業(yè)IPO時很多時候要進(jìn)行財務(wù)包裝，其實餐廳的菜品處處可見包裝，比如在盤子邊上擺上裝飾花就是簡單的菜品包裝。還有，如果餐廳的魚死了，丟了就太浪費(fèi)，怎么辦呢？廚師長一般會要求廚師先裹上淀粉下油鍋煎炸然后放在冰箱備用，等到有客人點麻辣味重的魚時，呵呵，就可以用上了，客人吃不出這是已經(jīng)不新鮮的魚做的。這就是廚師包裝的形式。而企業(yè)為了融資，CFO做這樣的財務(wù)報表粉飾還少嗎？

　　四、指揮與指導(dǎo)

　　這一點的相似性估計不用多說大家都來理解。自己手上沒有一點絕活和管理才能，估計一般的廚師也做不到廚師長的位置，一般的財務(wù)人員也做不到CFO的位置，因此廚師長和CFO都應(yīng)該是業(yè)內(nèi)（至少是本單位的精英）。除了平時指揮大家把工作做好以外，還需要指導(dǎo)下屬進(jìn)行學(xué)習(xí)，這是二者共同具有培養(yǎng)、培訓(xùn)下屬的職責(zé)。

從地區(qū)走向，從一間教室到二十多省百校分布，擁有近千名會計教師團(tuán)隊，已經(jīng)為社會輸送近幾十萬會計人才。

仁和會計教育秉承“仁者愛人，和者諧也”的理念，以“仁愛和諧”為企業(yè)的宗旨。以人為本，因材施教。愛護(hù)學(xué)員、關(guān)心學(xué)員，以學(xué)員的為服務(wù)宗旨。在仁和，學(xué)員不止學(xué)在仁和，而且愛在仁和，感動在仁和。

仁和會計教育建校伊始就努力打造行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不斷教學(xué)品質(zhì)，建立團(tuán)隊。學(xué)校除特邀中國會計以外，還不斷具有行業(yè)影響力的教師上千名，而且大部分是擁有職稱的講師、注冊會計師、注冊資產(chǎn)評估師、注冊稅務(wù)師等，他們均有豐富的會計教學(xué)、真賬大型財團(tuán)的經(jīng)驗，能滿足各類會計專業(yè)培訓(xùn)的教學(xué)需求。在仁和，學(xué)員除了成才還有。

仁和會計教育專注于會計培訓(xùn)。因為我們深知，唯有專注，才能更加專業(yè)。十年以來，我們只在這一領(lǐng)域堅持不懈，努力耕耘，奮發(fā)創(chuàng)新，取得了一個又一個的豐碩成果。仁和會計教育的教學(xué)方法與教學(xué)理念已經(jīng)拓展，被眾多的會計培訓(xùn)所模仿。仁和，已經(jīng)成為中國會計教育的品牌。

無論你是在北京、上海、廣州、深圳，或是重慶、杭州、西安、寧波等其它城市，你都能看到仁和的旗幟與品牌。無論你是在寫字樓還是在工廠，或是學(xué)校、超市，你都看到仁和的學(xué)員。仁和歷經(jīng)十年的發(fā)展，已經(jīng)有幾十萬的學(xué)員奔赴各地，踏上財務(wù)崗位，隨著口碑的傳播，仁和的品牌影響力已經(jīng)深入到各地?！皩W(xué)會計，到仁和”已經(jīng)成為街頭巷尾的口頭禪。仁和會計實現(xiàn)學(xué)員的職業(yè)蛻變！